Cara mengolah Rendang Ala Jawa (soalnya gak pedes) manis gurih

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Ala Jawa (soalnya gak pedes) manis gurih.

Anda dapat membuat Rendang Ala Jawa (soalnya gak pedes) manis gurih dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rendang Ala Jawa (soalnya gak pedes) manis gurih :

1. Siapkan Bumbu halus.
2. Siapkan 10 siung Bawang merah.
3. Sediakan 8 siung Bawang putih.
4. Siapkan 1 ruas Kunyit.
5. Siapkan 1 ruas Jahe.
6. Sediakan sesuai selera Cabe merah besar.
7. Siapkan 1 sdm Ketumbar.
8. Sediakan 6 butir Kemiri.
9. Siapkan Bumbu kasar.
10. Siapkan 2 batang Sereh.
11. Sediakan 4 lembar Daun jeruk.
12. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
13. Siapkan 4 lembar Daun salam.
14. Siapkan 1/2 lembar Daun kunyit.
15. Sediakan Bahan utama.
16. Sediakan 1 kilo Daging.
17. Sediakan Santan dari 2 1/2 kelapa.
18. Siapkan Gula jawa.
19. Sediakan Garam (koreksi rasa sesuai selera).
20. Siapkan Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Rendang Ala Jawa (soalnya gak pedes) manis gurih :

1. Bumbu halus ditumis hingga harum. Lalu masukkan bumbu kasar (sereh, daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan lengkuas).
2. Masukkan daging kedalam bumbu halus yang sudah ditumis, kemudian matangkan dengan santan encer (perasan terkahir). Sesekali diaduk..
3. Masukkan santan kental setelah air menyusut. Masukkan gula dan garam..
4. Aduk lagi sesekali agar tidak gosong didasar wajan, hingga santan menyusut dan minyaknya keluar. Taburi bawang goreng, siap disajikan..