Cara Mudah mengolah Hainan Chicken Rice ala bunda icha enak

Kategori : Chinese food

Hainan Chicken Rice ala bunda icha.

Anda dapat memasak Hainan Chicken Rice ala bunda icha dengan 20 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Hainan Chicken Rice ala bunda icha :

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung / Negri.
2. Sediakan 2 sdmsendok garam untuk marinated ayam yg sudah dicuci.
3. Siapkan 1 buah jeruk nipis buat cuci ayam.
4. Siapkan Rebus ayam / kadlu.
5. Siapkan 1 bawah putih.
6. Sediakan 2 sdm lada bubuk.
7. Siapkan 1 bawang bombay.
8. Sediakan 1 daun bawang.
9. Siapkan 4 daun pandan.
10. Siapkan 1,5 liter air.
11. Siapkan 1/2 sdm gula.
12. Sediakan 1 sdm ketumbar.
13. Sediakan Bahan Nasi Hainan.
14. Sediakan 3 gelas Beras.
15. Sediakan 3 siung bawah putih parut.
16. Siapkan 4 blembar daun pandan.
17. Sediakan 3 cm jahe.
18. Siapkan Daun pandan.
19. Siapkan Sauce.
20. Sediakan Kecap manis dan minyak wijen.

Langkah-langkah memasak Hainan Chicken Rice ala bunda icha :

1. Rebus air smpe mendidih + masukan ayam yg sudah di marinated.
2. Bahan” diatas dimasukan ke dalam air rebusan kaldu (daun bawang, bawang putih, garem, gula, ketumbar, bawangbombay,bawang putih, dan lada) dicemplungin aja supaya sebgai rempah dan kaldu si ayam. Rebus kurang lebih 35 menit smpe empuk dan wangi.
3. Jika ayam sudah mateng dan keluarkan ayam dari panci kaldu rendam di air es selama 5 menit supaya ayam ttp lembut..
4. Cara membuat Nasi Hainan: tumis bahan” diatas bawang putih yg sudsh diparut dan jahe lada sampai harum masukan beras yg sudah dicuci ke dalam wajan yg sudah ada bumbu tumis, tunggu sampai aga kering dengan api kecil.
5. Langkah ke 2 siapkan Rice cooker, membuat masukan beras yg sudah ditumis ke dalam rice cooker tambahkan air kaldu sesuaikan banyaknya air kalo mau masukin ayamnya jg gpp biar tambah wangi. Tunggu sampai matang.
6. Sajikan selagi hangat bersama pokcoy yg sudah direbus di air kaldu.