Cara Mudah membuat Nasi Minyak dan Sambal Nanas ala resto

Kategori : Masakan khas Jambi

Nasi Minyak dan Sambal Nanas.

Anda dapat memasak Nasi Minyak dan Sambal Nanas dengan 26 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Nasi Minyak dan Sambal Nanas :

1. Sediakan 6 cup beras (cup dari rice cooker),cuci bersih,tiriskan.
2. Sediakan 100 gr minyak samin atau butter.
3. Sediakan 1 kaleng susu evaporasi.
4. Sediakan 1 bh bawang Bombay,potong dadu.
5. Sediakan 2 sdm saus tomat.
6. Siapkan 2 cm kayu manis.
7. Sediakan 5 bh cengkeh.
8. Sediakan 1/2 sdm garam.
9. Siapkan secukupnya Air.
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Siapkan 1 bh tomat.
12. Siapkan 1 butir bawang Bombay.
13. Sediakan 10 bh bawang merah.
14. Sediakan 6 bh bawang putih.
15. Sediakan 1 sdm bubuk bumbu nasi samin.
16. Sediakan Catatan :.
17. Sediakan Kalau tidak ada bubuk bumbu nasi Samin bs diganti dengan,.
18. Sediakan 1 sdm kapulaga bubuk.
19. Sediakan 1/2 sdm cabe bubuk.
20. Siapkan Sambal nanas.
21. Siapkan 1 bh nanas kecil (berat utuh kurang lebih 250gr),kupas,cincang.
22. Sediakan 1 bks kecil terasi,panggang sebentar.
23. Sediakan 5 bh cabe merah.
24. Siapkan 5 bh cabe rawit merah (atau sesuai selera).
25. Siapkan Sedikit garam.
26. Siapkan 2 sdm gula pasir (atau sesuai selera).

Langkah-langkah memasak Nasi Minyak dan Sambal Nanas :

1. Panaskan wajan,masukkan minyak samin atau butter hingga meleleh tmis bumbu halus hingga matang dan harum,lalu tambahkan bawang bombay cincang,saus tomat,cengkeh dan kayu manis.
2. Setelah bumbu matang,masukkan bumbu kedalam panci berisi beras yang telah bersih,lalu tuang susu evaporasi tambahkan air secukupnya hingga cairannya sebanyak takaran biasa kita memasak nasi,masak nasi hingga airnya habis,sering2 mengaduk nasi agar tidak hangus,matikan api.
3. Siapkan panci kukusan,panaskan dahulu,kemudian masukkan nasi aron tadi,kukus hingga matang.
4. Sambal nanas,haluskan cabe,terasi,gula dan garam,masukkan cincangan nanas,koreksi rasa.