Resep: Rendang Jengkol yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Jengkol.

Anda dapat membuat Rendang Jengkol dengan 10 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Jengkol :

1. Siapkan 150 g jengkol yg sudah direbus, dipipihkan 400ml santal kental.
2. Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
3. Siapkan 4 lebar daun jeruk, robek.
4. Sediakan 3 lebar daun salam.
5. Siapkan Garam, gula merah, asam jawa, ketumbar bubuk, penyedap secukupny.
6. Siapkan Bumbu halus.
7. Siapkan sesuai selera Cabe merah keriting dan rawit.
8. Siapkan 7 siung bawang merah.
9. Siapkan 4 siung bawang putih.
10. Sediakan 3 butir kemiri Sedikit jahe dan lengkuas.

Cara memasak Rendang Jengkol :

1. Tumis bumbu sampai wangi, masukkan sereh, salam, daun jeruk tumis lagi agak lama sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak..
2. Masukan santan kental dan jengkol didihkan bumbui garam, penyedap, ketumbar bubuk dan gula merah..
3. Masak sampai bumbu meresap da kuah santan menyusut, jangan lupa koreksi rasa. Angkat, sajikan dengan nasi hangat..