Resep: Malaysian Rendang Lamb Heart lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Malaysian Rendang Lamb Heart.

Anda dapat memasak Malaysian Rendang Lamb Heart dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Malaysian Rendang Lamb Heart :

1. Siapkan 1 kg hati kambing.
2. Sediakan 2 buah kentang potong dadu.
3. Siapkan 1 bawang bombay potong dadu.
4. Siapkan 10 bawang merah.
5. Sediakan 3 siung Bawang putih.
6. Sediakan 1 ruas jahe.
7. Siapkan 1 ruas laos.
8. Sediakan 2 sdm cabe merah giling.
9. Sediakan 7 Gelas santan kental.
10. Sediakan secukupnya Garam.
11. Sediakan 1 lbr daun kunyit.
12. Sediakan 3 lbr daun jeruk purut.
13. Siapkan 1 batang serai.

Langkah-langkah memasak Malaysian Rendang Lamb Heart :

1. Potong dadu hati kambing.
2. Blender halus bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe, Laos dan garam.
3. Rebus air sampai mendidih tambahkan jahe geprek masukan potongan hati kambing lalu blanch selama 3 menit angkat tiriskan.
4. Panaskan 1 sdm minyak goreng tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukan hati kambing dan kentang, tambahkan bumbu yang sudah di haluskan, aduk rata tumis sebentar.
5. Tuang santan kental, tambahkan daun jeruk purut, serai dan daun kunyit, aduk rata tutupi dan masak selama kira-kira 1-2 jam dengan api kecil sedang.
6. Cicipi dan tambahkan garam jika perlu. Ketika campurannya kental, masak terus sambil aduk perlahan-lahan sampai semua saus diserap kedalam hati kambing dan empuk. Ini akan memakan waktu setidaknya 30 menit.
7. Angkat rendang hati kambing dan taruh ke dalam mangkok, sajikan.