Cara Mudah membuat Gulai Cubadak Lontong Padang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Cubadak Lontong Padang.

Anda dapat memasak Gulai Cubadak Lontong Padang dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Gulai Cubadak Lontong Padang :

1. Siapkan Nangka muda, siangi kemudian rebus.
2. Sediakan santan encer.
3. Siapkan santan kental.
4. Sediakan Minyak goreng.
5. Siapkan Bumbu Halus.
6. Siapkan cabe rawit merah (sesuai selera).
7. Siapkan cabe keriting.
8. Sediakan kemiri, sangrai.
9. Sediakan kunyit.
10. Siapkan jahe.
11. Sediakan bawang merah.
12. Siapkan bawang putih.
13. Sediakan ketumbar halus.
14. Sediakan Bumbu Kasar.
15. Sediakan daun salam.
16. Siapkan daun jeruk.
17. Sediakan daun kunyit.
18. Siapkan serai memarkan.
19. Siapkan lengkuas geprek.
20. Siapkan garam.
21. Siapkan Bubuk kaldu secukupnya (sesuai selera).

Cara memasak Gulai Cubadak Lontong Padang :

1. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, serai. Tumis sampai harum.
2. Masukkan nangka yg sudah direbus, aduk rata tambahkan sedikit air kemudian masukkan santan encer, masak dengan api sedang.
3. Tambahkan santan kental, aduk sesekali agar santan tidak pecah. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak gulai hingga matang.
4. Gulai nangka siap disajikan sebagai pelengkap lontong gulai khas padang.