Cara mengolah Pulut Durian sedap

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Pulut Durian.

Anda dapat mengolah Pulut Durian dengan 8 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pulut Durian :

1. Sediakan 1/2 kg Pulut ketan putih.
2. Sediakan 1 buah durian yang besar.
3. Sediakan 1/4 Gula merah.
4. Siapkan 10 sdm Gula putih.
5. Sediakan secukupnya Vanili.
6. Sediakan 1 sdm tepung meizena.
7. Sediakan 1 buah kelapa (santan).
8. Siapkan 2 lembar daun pandan.

Cara memasak Pulut Durian :

1. Tahap awal cuci bersih pulut ketan tadi dan masak di magicom airnya sedikit saja..
2. Lalu peras santan dipanci. Iris gula merah dan campurkan kedalam santan. Lalu saring kembali santan dan gula merah tadi ke panci yang lain. Agar sampah dan gula yang tidak larut bisa terasingkan. Kemudian kupas durian. Lalu masukkan buahnya ke dalam panci santan tadi. Kemudian pisahkan daging durian dengan bijinya. Gunakan tangan yg susah di cuci bersih pijit2 durian hingga dagingnya terlepas lalu batunya buang. Masukkan daun pandan yg sudah di ikat kedalam panci. Lalu jerangkan.
3. Sambil aduk sesekali. Cetak pulut yang sudah masak tadi. Dinginkan terlebih dahulu agar tidak kepanasan saat di cetak. Cetak sesuai selera.
4. Setelah kuah durian tadi mendidih kecil masukkan gula putih, vanili dan tepung meizena. Aduk hingga mendidih lalu matikan. Kemudian hidangkan.