Resep: Kue Jongkong Kelapa Muda
Kategori : Masakan khas JakartaKue Jongkong Kelapa Muda.
Anda dapat membuat Kue Jongkong Kelapa Muda dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Jongkong Kelapa Muda :
- Sediakan 250 gr gula merah disisir dan masak +100 ml air.
- Siapkan 400 gr santan Kara.
- Sediakan 400 ml air pandan suji (10 lbr masing² diblender).
- Sediakan 65 gr tepung beras.
- Siapkan 13 gr tepung sagu.
- Sediakan 1 st garam.
- Siapkan 75 gr gula pasir.
- Sediakan lapisan putih:.
- Siapkan 400 gr santan Kara.
- Siapkan 400 ml air kelapa.
- Sediakan 75 gr tepung beras.
- Sediakan 25 gr tepung sagu.
- Sediakan 1 1/2 st garam.
- Sediakan 2 st gula pasir.
- Sediakan 4 lbr daun pandan.
- Sediakan 2 buah isi kelapa muda.
Cara memasak Kue Jongkong Kelapa Muda :
- Adonan suji: Campur semua bahan Adonan suji di panci hingga rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental, angkat. Sisihkan..
- Adonan putih: Masukkan semua bahan Adonan putih ke dalam panci, campur hingga rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental, angkat. Sisihkan..
- Siapkan wadahnya, (Tdk perlu dikukus spy kelapanya tetap fresh) tuang 1 sdm gula merah ke tiap wadah. tuang adonan suji hingga setengah penuh, ratakan, biarkan adem bentar baru tambahkan daging kelapanya.
- Tuang adonan santan polos yg sdh adem di atas kelapanya hingga penuh, ratakan. Ulangi langkah melapis ini hingga dua adonan habis..
- Simpan dalam kulkas, tunggu dingin biar lbh mantap. Sabar ya ??.
- Klo gk sabar nunggunya, ya lgs disantap aja deh hehehe...... ??.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Asinan mangga muda
-
Cara mengolah Donat,bakpao&roti goreng eggless(satu adonan jadi 3 macam kue) istimewa
-
Resep: Oseng jagung muda (putren)+telur ceplok enak
-
Cara Mudah membuat Ketan Sarikaya / kue Serimuka yang menggugah selera
-
Resep: Cantik Manis/kue hunkwe sagu mutiara
-
Resep: Telor dadar kelapa
-
Cara Mudah mengolah Soes fla kue sus fla coklat dan susu sedap
-
Cara Mudah membuat Onde onde inti kelapa