Cara membuat Mie Gomak Goreng ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Mie Gomak Goreng. Mie gomak usually topped with hard boiled egg. Kebetulan saya ini orang Jawa, mana tau buat beginian. Sambil nanya mama caca, kak Imelda sirait, akhirnya coba buat, dan dipuji ama suami.

Cara Membuat Mie Gomak Khas Medan. Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Gomak Khas Medan. Mie lidi direbus hingga kenyal dan lembut, tiriskan, beri minyak goreng sedikit supaya tidak lengket. Anda dapat memasak Mie Gomak Goreng dengan 13 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie Gomak Goreng :

1. Siapkan mie lidi, direbus hingga lunak, tiriskan.
2. Siapkan Kol diiris secukupnya (saya skip karena gak ada).
3. Sediakan Sawi hijau diiris.
4. Siapkan Daun bawang diiris.
5. Siapkan kecap asin (aku merk lee kum kee).
6. Siapkan Garam dan gula.
7. Siapkan Kaldu bubuk secukupnya (aku pakai merk totole).
8. Siapkan Bumbu halus :.
9. Siapkan bawang putih.
10. Siapkan bawang merah.
11. Sediakan kemiri.
12. Siapkan ebi seduh dg air panas (wajib ada).
13. Sediakan Cabe rawit secukupnya (skip kalau gak mau pedas).

Semua bumbu dihaluskan trus ditumis hingga kecoklatan dan harum. Tuangkan santan encer, masukkan labu siam iris, masak hingga matang. #masak#miegomak me gomak adalah salah satu makanan khas orang tapanuli utara atau bisa dibilang suku batak toba.karna aslinya memang ada di sumatra bagian utara. Masih menggunakan bumbu andaliman, kali ini dicampurkan dengan resep masakan mie gomak Goreng. Sekali lagi kami juga mohon maaf, bahwa konten video berikut ini adalah versi panjang, jadi buat.

Cara memasak Mie Gomak Goreng :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sawi dan kol, aduk rata. Masukkan mie, aduk rata. Masukkan kecap asin. Aduk. Cicipi. Kemudian tambahkan garam dan gula serta kaldu bubuk. Aduk rata. Cicipi hingga pas rasanya. Siap dihidangkan.
2. Mie ini bisa ditemani dg telur dadar iris. Atau bisa juga ke dalam mie dimasukkan udang/bakso/potongan daging ayam. Protein ini dimasukkan sesaat setelah bumbu ditumis harum baru kemudian masukkan sayur baru masukkan mie. Saya sendiri lebih suka polos begini cuma ditambah telur dadar saja. Simpel kan😊.

Bumbu sayur untuk mie gomak basah maupun mie gomak goreng sangat beragam, begitu juga jenis sayur (ada juga yang memakai sawi putih) dan lauk dalam mie gomak goreng sebagai pelengkapnya (ada yang memakai seafood dan daging ayam). Dalam resep saya ini adalah bumbu dasar dan sederhana (tapi rasanya enak) seperti yang dulu saya makan sewaktu masih. Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Mengenai asal usul sebutan untuk menu ini beragam versi. Sebagian menyebutkan, mungkin karena cara penyediaannya digomak-gomak (digenggam pakai tangan) hingga sampai saat ini disebut mie gomak, meskipun pada akhirnya.