Resep: Lepet Ketan dan Kacang Tolo Khas Kudus

Kategori : Masakan khas Kudus

Lepet Ketan dan Kacang Tolo Khas Kudus.

Lepet Ketan dan Kacang Tolo Khas Kudus Anda dapat memasak Lepet Ketan dan Kacang Tolo Khas Kudus dengan 8 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lepet Ketan dan Kacang Tolo Khas Kudus :

  1. Sediakan 1 kg beras ketan (siyem/ enak).
  2. Siapkan 1 butir kelapa parut panjang.
  3. Siapkan 250 gr kacang tolo/ kacang beras.
  4. Sediakan Secukupnya garam.
  5. Siapkan Secukupnya air untuk merebus kacang tolo dan lepet.
  6. Sediakan Bungkus.
  7. Sediakan Secukupnya janur.
  8. Sediakan Secukupnya bambu pengikat.

Cara memasak Lepet Ketan dan Kacang Tolo Khas Kudus :

  1. Rendam ketan yang sudah dibersihkan -/+ 1 jam. Tiriskan..
  2. Rebus kacang tolo hingga agak empuk (-/+ 30 menit). Cuci bersih dan tiriskan..
  3. Campur ketan, kacang tolo, kelapa parut dan tambahkan garam..
  4. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa..
  5. Siapkan janur dan ikat bambu..
  6. Bersihkan janur! Lebarkan janur, bagian yang bertulang berada di sisi dalam kemudian lipat memanjang ke atas dan satukan bagian sampingnya (gambar nomor 3)..
  7. Isi dengan adonan lepet yang sudah tercampur tadi, ikat dengan ikat bambu..
  8. Masukkan panci, isi dengan air penuh (hingga semua terendam). Rebus 3-4 jam. Angkat dan tiriskan. Selamat mencoba dan semoga sukses selalu 😊.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :