Cara mengolah Soto Ayam Kuning Bogor yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bogor

Soto Ayam Kuning Bogor.

Soto Ayam Kuning Bogor Anda dapat memasak Soto Ayam Kuning Bogor dengan 25 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Ayam Kuning Bogor :

  1. Sediakan Bahan kuah:.
  2. Siapkan 1 dada ayam dengan tulang.
  3. Siapkan 3 lbr daun salam.
  4. Sediakan 10 buah ceker ayam.
  5. Sediakan 2 btg sereh, digeprek.
  6. Siapkan Bumbu halus:.
  7. Sediakan 5 siung bawang merah.
  8. Siapkan 3 siung bawang putih.
  9. Siapkan 1 ruas kunyit besar.
  10. Siapkan 5 butir kemiri.
  11. Sediakan 1 ruas lengkuas sedang.
  12. Sediakan 1 ruas jahe sedang.
  13. Sediakan Pelengkap:.
  14. Sediakan 250 gr bihun kering direbus tiriskan.
  15. Siapkan 200 gr kol potong rebus tiriskan.
  16. Sediakan Secukupnya daun bawang.
  17. Siapkan Secukupnya daun seledri.
  18. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
  19. Sediakan Sambal Rawit Merah:.
  20. Siapkan 10 buah rawit.
  21. Sediakan 1 siung bwg putih.
  22. Sediakan Secukupnya garam.
  23. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
  24. Siapkan Secukupnya gula.
  25. Siapkan Secukupnya lada bubuk.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Kuning Bogor :

  1. Rebus kol, bihun kering terpisah, atur rapi dengan tomat potong, suwiran ayam dari kaldu ayam, daun bawang seledri dan bawang goreng..
  2. Haluskan bumbu kuning, tumis di hingga harum, masukkan ke panci presto. Masukkan dada ayam, ceker, sereh, daun jeruk dan daun salam. Presto kurang lebih 30 menit. Saring hingga mendapat kuah bening.Dada ayam angkat dan sueir dengan garpu..
  3. Ambil semangkuk kuah, masukkan fiber creme dan aduk kembali ke panci. Koreksi rasa dengan garam,lada,gula dan kaldu bubuk.
  4. Sambal rawit, ulek cabai rawit merah, bawang dan garam, siram dengan sedikit air panas..
  5. Sajikaan!!!.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :