Resep: Sambal matah embam

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Sambal matah embam. Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance. Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe.

Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep Sambal matah menjadi salah satu makanan pelengkap yang banyak digemari. Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Anda dapat membuat Sambal matah embam dengan 6 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal matah embam :

1. Siapkan 1 bh embam (mangga kweni).
2. Siapkan 10 bh cabe merah.
3. Siapkan 5 bh cabe rawit.
4. Siapkan 1 cm terasi bakar.
5. Sediakan 5 sdm gula pasir.
6. Siapkan 1 sdt garam.

Sambal matah merupakan salah satu sambal yang berasal dari Bali. Matah dalam bahasa Bali berarti mentah atau belum dimasak. Sambal ini sangat terkenal sampai menjadi ikon sambal Bali. Indomie Sambal Matah Kerang & Egg - Indobowl.

Cara memasak Sambal matah embam :

1. Kupas buah embam, cuci bersih lalu di cincang kasar.
2. Diulek garam, cabe merah,cabe rawit, terasi dan gula, sambil dicek rasanya.
3. Lalu masukkan buah embam yang sudah dicincang diaduk rata bersama sambal yang sdh di ulek.

Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner. Bahan sambal diiris halus semua kemudian masukkan kedalam wadah tambahkan garam, gula, air jeruk nipis dan terasi. Semua bahan dicampur, lebih baik agak sedikit.