Resep mengolah Peda Tahu Pedas ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Peda Tahu Pedas.

Anda dapat mengolah Peda Tahu Pedas dengan 13 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Peda Tahu Pedas :

1. Siapkan 1 tahu sutra.
2. Sediakan 3 ekor ikan peda.
3. Siapkan 2 butir tomat hijau.
4. Siapkan 4 siung bawang merah.
5. Siapkan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 4 buah cabai hijau keriting.
7. Sediakan 2 buah cabai merah keriting.
8. Sediakan 5 buah cabe rawit domba.
9. Siapkan 1 cm lengkuas.
10. Siapkan Daun bawang.
11. Sediakan sejumput Gula.
12. Sediakan sesuai selera Garam.
13. Siapkan Penyedap rasa (Royco ayam).

Cara memasak Peda Tahu Pedas :

1. Rendam ikan peda selama 10 menit biar tidak terlalu asin. Kemudian cuci dan tiriskan..
2. Belah tahu sutra menjadi 4 bagian. Lalu goreng hingga kering..
3. Goreng ikan peda hingga coklat keemasan. Pas kamu goreng ikan peda ini pasti aromanya sampai ke rumah tetangga :D.
4. Potong-potong semua bumbu..
5. Tumis bawang merah & bawang putih sampai mengeluarkan aroma sedap.Masukkan cabai dan lengkuas. Oseng hingga layu. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa..
6. Tambahkan tomat hijau, aduk-aduk sebentar. Masukkan daun bawang. Sebaiknya jangan masak terlalu lama agar tomat lebih renyah..
7. Taruh ikan peda dan tahu di atas piring. Siram dengan bumbu yang telah dimasak..
8. Sajikan pas lagi hangat-hangatnya..