Cara Mudah mengolah Sambal Ikan Peda ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Sambal Ikan Peda.

Anda dapat mengolah Sambal Ikan Peda dengan 8 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Ikan Peda :

1. Sediakan 5 ekor ikan asin peda.
2. Sediakan 100 gr cabe rawit, chop kasar.
3. Siapkan 60 gr bawang merah, iris halus.
4. Siapkan 40 gr bawang putih, iris halus.
5. Siapkan 5 batang sereh, iris halus.
6. Siapkan 5 lembar daun jeruk, iris halus.
7. Sediakan 250 ml minyak goreng.
8. Sediakan secukupnya gula pasir.

Cara memasak Sambal Ikan Peda :

1. Goreng ikan asin peda, kemudian pisahkan dari tulangnya. kita gunakan dagingnya saja. sisihkan..
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih. tumis hingga wangi..
3. Masukan cabe rawit, sereh dan daun jeruk. aduk rata, tumis hingga matang, ini akan terlihat minyak akan terpisah dari tumisan..
4. Kemudian masukan daging ikan peda. aduk rata. tambahkan gula secukupnya, jika kurang asin boleh ditambah garam..
5. Setelah matang. matikan api. dinginkan. simpan sambal kedalam toples beling yg sudah disterilkan. sambal harus terendam minyak agar bisa bertahan lama....