Cara Mudah memasak Garang Asem Ayam Segar ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Garang Asem Ayam Segar.

Garang Asem Ayam Segar Anda dapat memasak Garang Asem Ayam Segar dengan 25 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Garang Asem Ayam Segar :

  1. Sediakan 3/4 kg ayam.
  2. Sediakan 10 buah asem belimbing (potong kecil).
  3. Sediakan 10 buah cabai rawit (sesuai selera).
  4. Siapkan 1 buah tomat (potong kecil).
  5. Siapkan 2 buah cabai merah (potong potong).
  6. Sediakan 2 buah cabai hijau (potong potong).
  7. Siapkan 10 buah cabai rawit (sesuai selera).
  8. Siapkan 1 buah tomat (potong kecil).
  9. Sediakan 2 buah cabai merah.
  10. Sediakan 10 buah asem belimbing.
  11. Sediakan 2 buah cabai hijau.
  12. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
  13. Siapkan 1 ruas serai (geprek).
  14. Sediakan 1 lembar daun salam.
  15. Sediakan Bumbu halus :.
  16. Siapkan 4 siung bawang merah.
  17. Sediakan 2 siung bawang putih.
  18. Siapkan 3 buah cabai rawit.
  19. Siapkan secukupnya Garam.
  20. Siapkan 2 siung daun bawang.
  21. Sediakan 100 gram tauge.
  22. Siapkan Secukupnya kemangi.
  23. Sediakan Secukupnya gula.
  24. Sediakan Secukupnya penyedap rasa (optional).
  25. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Garang Asem Ayam Segar :

  1. Rebus ayam hingga setengah matang (kurang lebih 15 menit).
  2. Selagi menunggu ayam direbus, haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai rawit).
  3. Setelah ayam setengah matang (air kaldu jangan dibuang), tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, cabai merah dan cabai hijau yg sudah di potong.
  4. Setelah harum, tambahkan kaldu ayam dan masukkan ayam yg setengah matang..
  5. Tambahkan tauge, cabai rawit utuh, daun bawang, tomat, dan kemangi. Aduk hingga matang.
  6. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Koreksi rasanya. Jika sudah pas maka siap disajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :