Resep: Jongkong Bangka

Kategori : Masakan khas Jakarta

Jongkong Bangka. Indonesia banyak banget kue tradional yang enak-enak dan mengundang selera, salah satunya kue jongkong Bangka ini adalah favorite saya selain manis gurih. Tampilan kue jongkong,kue talam semuanya khas bangka yang terbuat dari tepung sagu dan tepung beras beserta santan kelapa segar juga gula aren. Lempah Kuning, Masakan Khas Bangka, Visit Bangka Belitung, Resep Masakan Bangka Belitung.

Hotel Santika Bangka (Hotel), Pangkalpinang (Indonesia) deals. Kumpulan berita dan informasi seputar jongkong bangka. Kue jongkong adalah jajanan enak yang berasal dari Bangka Belitung. Anda dapat mengolah Jongkong Bangka dengan 19 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Jongkong Bangka :

1. Sediakan Lapisan Hijau.
2. Siapkan 400 gr santan.
3. Sediakan 400 gr sari pandan suji.
4. Siapkan 65 gr tepung beras.
5. Siapkan 13 gr tepung sagu.
6. Sediakan 3 sdt gula pasir.
7. Sediakan 1 sdt garam.
8. Sediakan Air kapur sirih (skip karena ga punya).
9. Sediakan Lapisan putih (modif hanya 3/4 resep asli).
10. Sediakan 600 gr santan.
11. Siapkan 60 gr tepung beras.
12. Sediakan 20 gr tepung sagu.
13. Siapkan 1 sdt garam.
14. Sediakan 2 sdt gula pasir.
15. Sediakan secukupnya Daun pandan.
16. Sediakan Gula cair.
17. Siapkan 250 gr gula jawa.
18. Sediakan 100 ml air.
19. Siapkan secukupnya Daun pandan.

Kue ini banyak diminati masyarakat Belitung dan merupakan Kue Jongkong Bangka Belitung. (Foto: kuliner.ilmci.com). Makanan Khas Bangka Belitung - Liburan ke Pulau Bangka Belitung kurang lengkap rasanya jika kamu tidak mencicipi masakan khas Bangka Belitung yang terkenal. SUNGAILIAT- Satu lagi kuliner jajanan khas Bangka Belitung yakni jongkong. Jongkong merupakan kue tradisional khas Babel dengan tekstur lembut dan citarasa yang manis.

Langkah-langkah memasak Jongkong Bangka :

1. Masak gula jawa + air + daun pandan 2 lembar. Masak sampai gula cair dan mengental. Saring dan sisihkan..
2. Untuk lapisan hijau : campur semua bahan, aduk rata. Saring dan masak dengan api kecil. Aduk terus sampai mendidih dan mengental..
3. Matikan api, tuang dalam cup plastik kurang lebih 1/2 cup. Tuang semua adonan ke dalam semua cup yang ada..
4. Untuk lapisan putih : campur semua bahan yang ada, saring lalu tambahkan 2-3 lembar daun pandan. Masak dengan api kecil hingga meletup dan mengental..
5. Setelah lapisan putih mengental dan mendidih. Adonan dapat diisi ke cup yang sebelumnya sudah diisi dengan lapisan hijau. Kira-kira 1/4 cup..
6. Tuang seluruh lapisan putih dalam cup yang sudah diisi lapisan hijau..
7. Bila sdh terisi penuh semua cup diamkan hingga dingin dalam suhu ruang. Setelah dingin masukan ke dalam kulkas. Lebih enak bila dimakan dalam kondisi dingin dan disiram dengan gula cair..

Kue jongkong ini bisa dijadikan untuk jamuan hari spesial, seperti kumpulan arisan, atau kumpul keluarga besar. Nah untuk itu langsung saja yuk kita buat kue jongkong khas bangka sekarang juga. Jongkong adalah salah satu jajanan khas Bangka Belitung. Jongkong memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Jajanan ini sering dijual di pasar tradisional.