Resep: Soto Ayam Banyumas yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Banyumas

Soto Ayam Banyumas.

Anda dapat membuat Soto Ayam Banyumas dengan 23 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Ayam Banyumas :

1. Sediakan 6 siung bawang putih.
2. Siapkan 4 siung bawang merah.
3. Siapkan 1 1/2 buah kemiri.
4. Siapkan 1 cm kunyit.
5. Sediakan 1 cm jahe.
6. Siapkan secukupnya Lada.
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
9. Siapkan secukupnya Batang sereh.
10. Siapkan secukupnya Daun jeruk.
11. Siapkan 1 1/2 gayung Air.
12. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
13. Sediakan secukupnya Daging ayam.
14. Sediakan Bahan isian:.
15. Siapkan Bihun (bukan bihun jagung).
16. Siapkan Toge pendek.
17. Siapkan Daun bawang.
18. Sediakan Seledri.
19. Siapkan Bawang goreng.
20. Sediakan Kacang tanah (goreng dan blender hingga halus, tips: tambah sedikit air supaya mudah di blender).
21. Sediakan Cabai (untuk sambal).
22. Sediakan Kecap.
23. Siapkan Kerupuk soto.

Cara memasak Soto Ayam Banyumas :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, garam, dan lada. Rebus air hingga mendidih dan masukkan ayam..
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta sereh dan daun jeruk hingga harum. Setelah wangi, masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air yang telah mendidih..
3. Rebus kembali ayam setelah bumbu tumis dimasukkan. Tunggu sekitar +- 15 menit. Jika dirasa sudah cukup, tiriskan ayam dan suwir suwir..
4. Untuk membuat sambal, cukup rebus cabai rawit dalam air mendidih dan haluskan dengan blender (boleh di blender bersama kacang yg telah digoreng)..
5. Platting: taambahkan bahan isian ke dalam mangkok dan siram dengan kuah soto..
6. Soto siap disajikan..