Resep: Gado-Gado Betawi

Kategori : Resep masakan Indonesia

Gado-Gado Betawi. Salad asli Indonesia ini berasal dari Jawa yang terdiri dari sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang yang dihaluskan. Dilengkapi dengan irisan telur rebus, timun dan bawang goreng dapat menambah kenikmatan. Gado-gado biasanya disajikan dengan irisan lontong atau bisa juga disantap bersama nasi sesuai selera.

Untuk menyiasatinya, dibuatlah berbagai macam olahan berbahan dasar sayur-sayuran. Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan untuk dicampur bumbu kacang, kentang rebus dimasak bersama dengan bumbu kacang kemudian di. Hingga saat ini gado-gado sudah identik sebagai kuliner khas Betawi. Anda dapat mengolah Gado-Gado Betawi dengan 26 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gado-Gado Betawi :

1. Siapkan Kangkung, rebus, tiriskan, sisihkan.
2. Siapkan Bayam, rebus, tiriskan, sisihkan.
3. Siapkan Kacang panjang, potong 2cm, rebus, tiriskan, sisihkan.
4. Siapkan Jagung, rebus, tiriskan, pipil dan sisihkan.
5. Siapkan Labu siam kecil, potong, rebus, tiriskan, sisihkan.
6. Siapkan Cecek (nangka muda), rebus, tiriskan, potong-potong, sisihkan.
7. Siapkan Kentang, potong-potong, rebus, tiriskan, sisihkan.
8. Siapkan Kol, iris halus, rebus sebentar, tiriskan, sisihkan.
9. Siapkan Tauge, rebus sebentar, tiriskan, sisihkan.
10. Siapkan Timun, iris halus.
11. Siapkan Tahu putih goreng, potong-potong.
12. Sediakan Tempe goreng, potong-potong.
13. Siapkan Kecap manis.
14. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
15. Sediakan Kerupuk udang/ bawang/ emping melinjo gurih.
16. Sediakan Bumbu kacang :.
17. Sediakan 1/2 kg kacang tanah goreng.
18. Siapkan 20 buah cabe rawit merah.
19. Siapkan 10 buah cabe keriting.
20. Siapkan 1/2 blok gula merah.
21. Sediakan 1 siung bawang putih (untuk aromatik, jangan terlalu banyak).
22. Sediakan 1 sdm asam Jawa, larutkan dengan air.
23. Siapkan 1 buah jeruk limo.
24. Sediakan 200 ml air matang.
25. Siapkan 1/2 sdm garam.
26. Siapkan 50 ml air untuk mengencerkan bumbu kacang.

Hal ini dibuktikan dengan lagu berjudul "Gado-gado Betawi". Lagu yang dinyanyikan oleh Ivo Nilakreshna ini bercerita tentang gado-gado. Pada masa itu, gado-gado sudah menjadi makanan kegemaran masyarakat Betawi. Ini salah satu makanan kesukaanku 😊😊😍😍😋😋 pengen cobain bikin gado-gado sendiri ah mumpung lg liburan, kmrn pengen jajan gado-gado tp tukangnya ga jualan 😔 akhirnya aku coba cari resep nya di Internet, trus aku bikin deh hihii 😁😁 Video dari Mas.

Langkah-langkah memasak Gado-Gado Betawi :

1. Dalam cobek, haluskan semua bahan bumbu kacang. Koreksi rasanya..
2. Siapkan sayuran yang sudah direbus dan diiris bersama dengan tahu dan tempe goreng. Masukan ke dalam cobek yang berisi bumbu kacang kemudian aduk-aduk. Tambahkan potongan tahu dan tempe (Bisa juga ditambahkan potongan lontong) Aduk lagi hingga tercampur rata. Sisihkan dalam wadah saji..
3. Sajikan gado-gado bersama kecap manis, taburan bawang goreng dan kerupuk. Mantaaaap 💕.

Kangen jajan Gado-gado ala Mpok Mamih pas di Jakarta. Sekarang orangnya udah gak dagang Gado-gado betawi. kangkung, dipetiki, bayam, dipetiki, labu siam, iris panjang, kacang panjang. Gado-gado dikenal sebagai salah satu warisan kuliner suku Betawi. Di Cikini, ada setidaknya dua penjual gado-gado Betawi yang sukses menyita perhatian. Salah satunya adalah Gado-gado Asinan Cikini.