Cara membuat Surabi Bandung enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Surabi Bandung.

Surabi Bandung Anda dapat memasak Surabi Bandung dengan 21 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Surabi Bandung :

  1. Sediakan Biang.
  2. Sediakan 50 gr tepung.
  3. Sediakan 1 sdt ragi.
  4. Sediakan 75 gr air.
  5. Siapkan Bahan kinca gula kelapa.
  6. Sediakan 100 gr kelapa muda parut.
  7. Siapkan 250 gr gula aren.
  8. Siapkan 50 gr gula pasir.
  9. Sediakan 500 ml air.
  10. Sediakan 1/4 sdt garam.
  11. Siapkan 1 lbr daun pandan.
  12. Siapkan 1 sdm tepung tapioka cairkan dgn 3 sdm air.
  13. Siapkan Bahan serabi.
  14. Sediakan 200 gr tepung beras.
  15. Siapkan 50 gr tepung terigu.
  16. Siapkan 200 gr kelapa muda parut.
  17. Sediakan 1 sdt garam.
  18. Siapkan 2 sdm gula pasir.
  19. Siapkan 2 butir telur.
  20. Sediakan 1 sachet santan instan kecil.
  21. Sediakan 650 ml air.

Langkah-langkah memasak Surabi Bandung :

  1. Pertama kita buat saus gula kinca.didihkan air, gula, garam dan daun pandan sampai gula larut. Kita saring. Kemudian masak kembali dan masukkan kelapa parut, setelah mendidih kita kentalkan. Sisihkan.
  2. Buat adonan biang dgn mencampur semua bahan, istirahatkan minimal 15 menit..
  3. Siapkan bahan surabi, masukkan juga adonan biang, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit kita aduk (Kopyok) selama 5 menit. Masukkan kocokan telur dan Kopyok lagi lima menit. Istirahatkan adonan minimal 45 menit. Sambil menunggu panaskan cetakan ya pakai api kecil saja..
  4. Setelah cetakan panas kita cetak adonan putih. Setelah selesai kita bisa tambahkan pasta sesuai selera aduk merata kita cetak lagi hingga adonan habis..
  5. Sajiakan Surabi dengan kuah kinca gula kelapa. Memakai pewarna asli daun pandan lebih oke baik warna juga aroma..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :