Resep: Sayur lodeh pakasam ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Sayur lodeh pakasam. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya.

Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Cara Membuat Masakan Resep Sayur Lodeh Terong Labu Siam Spesial Dengan nangka Muda Komplit Enak dan Lezat dengan Bumbu Lodeh Jawa. Anda dapat memasak Sayur lodeh pakasam dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur lodeh pakasam :

1. Sediakan Pakasam papuyu.
2. Siapkan Ikan sepat kering.
3. Siapkan 1 buah Terong.
4. Sediakan 1 biji Bawang merah.
5. Sediakan 2 biji Bawang putih.
6. Sediakan Daun serai.
7. Siapkan Kemiri.
8. Siapkan Penyedap rasa (masako).
9. Siapkan Gula.
10. Siapkan Air.
11. Siapkan Santan kara.

Kami tampilkan resep sayur lodeh tewel, lodeh labu siam (manisa), lodeh rebung Merdeka.com - Masak sayur lodeh untuk berbuka nanti, yuk, Moms. Bisa dipanaskan lagi untuk sahur sekalian, lho. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.

Cara memasak Sayur lodeh pakasam :

1. Potong kecil² terongnya, lalu cuci bersih..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, daun serai, kemiri..
3. Goreng kering pakasam papuyu dan ikan sepat kering..
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan kedalam panci dan campurkan santan kara + masako (garam) + gula (secukupnya) + air secukupnya, aduk rata dan didihkan..
5. Campurkan terong kedalam panci tadi lalu tunggu terongnya sampai layu, kemudian campurkan pakasam papuyu+ikan sepat kering yang telah digoreng tadi kedalam panci, tunggu sampai mendidih..
6. Sayur lodeh pakasam telah matang dan siap dihidangkan..

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Serve your Sayur Lodeh over rice. Sayur Lodeh - Malaysian Vegetable Curry (Crock Pot). by Aussie-In-California. Cara masak sayur lodeh bisa dengan bermacam bahan sayuran atau dengan bahan sayur lodeh spesial yang umumnya di gunakan saat ini seperti terong atau labu siam. Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera.