Cara memasak Rendang Daging Sapi Basah sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Daging Sapi Basah.

Rendang Daging Sapi Basah Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi Basah dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rendang Daging Sapi Basah :

  1. Siapkan 800 gr daging sapi.
  2. Sediakan 200 gr cabe merah.
  3. Siapkan 50 gr cabe kecil.
  4. Sediakan 2 ruas jari lengkuas geprek.
  5. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  7. Siapkan 1 sdk kelapa yg sudah digiling halus dan berminyak.
  8. Sediakan 1/2 butir pala.
  9. Siapkan 5 buah cengkeh.
  10. Siapkan 2 buah bunga lawang.
  11. Sediakan 5 cm kulit manis.
  12. Siapkan 1500 ml santan 500 ml santan kental, 1000 ml santan encer.
  13. Sediakan 50 gr gula merah.
  14. Sediakan 1 sdkt garam.
  15. Sediakan 2 sdkm gula pasir.
  16. Sediakan 5 buah kapulaga.
  17. Siapkan 100 gr bawang merah.
  18. Sediakan 10 siung bawang putih.
  19. Sediakan 2 ruas jari jahe.
  20. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
  21. Sediakan 500 gr kentang potong sesuai selera.
  22. Sediakan 10 gr ketumbar.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi Basah :

  1. Cuci bersih daging, peras santan pisahkan yg kental dan yg encer, blender cabe, bawang, kunyit, jahe, pala n ketumbar...
  2. Tumis bumbu masukkan daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kulut manis, lengkuas..sampai harum dan kering...setelah kering masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan santan kental, masak kembali sampai mendidih aduk jgn sampai santan pecah..setelah mendidih, masukkan daging..aduk sebentar kecilkan api..api jgn terlalu besar agar tidak cepat gosong tetapi daging cepat matang.
  4. Aduk skali skali biar matang merata, setelah hampir matang daging, masukkan kentang, kira kita santan sudah tinggal sedikit..masukkan gula merah, garam n gula n kelapa gongseng..cek rasa..apabila kurang tambahi garam n gula...
  5. Aduk skali2 agar tdk gosong... krn permintaan anak2 tdk kering maka masaknua jangan terlalu erinh agar masih berair.
  6. ..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :