Resep mengolah Kue Jongkong lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Jongkong. Kue khas Bangka ini enakÄ·kkk banget. Rasanya mirip bubur sumsum, ditambah dg lapisan hijau yang lumer. Ini adalah resep kue Jongkong yang asli.

Terima kasih sudah mampir ke Channel Egi's Kitchen. Selamat berpuasa bagi yang menjalankan ya! Kali ini Egi's Kitchen mau bagi Resep Kue. Anda dapat memasak Kue Jongkong dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Jongkong :

1. Sediakan Bahan Lapis Gula:.
2. Siapkan 250 gram gula jawa (me : 200grm gula jawa + 50 gula pasir).
3. Siapkan 70 grm air.
4. Sediakan Lapis Hijau:.
5. Siapkan 400 gr santan kental.
6. Sediakan 400 gr air jus pandan.
7. Sediakan 65 grm tepung beras.
8. Sediakan 13 grm tepung tapioka.
9. Siapkan 1 sdt garam.
10. Sediakan 2 1/2 sdm gula pasir.
11. Siapkan Lapis Putih:.
12. Sediakan 800 grm santan.
13. Sediakan 75 grm tepung beras.
14. Siapkan 25 grm tepung tapioka.
15. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
16. Siapkan 2 sdt gula pasir.

Kue Jongkong dipasaran banyak sekali dijual dan cara membuatnyapun berbeda beda. Bahan utama kue jongkong khas Bangka adalah memakai tepung beras berasal. Kue Jongkong adalah salah satu kue tradisonal Indonesia. Kue asal bangka ini memiliki aroma pandan yang kental karena ada lapisan pandannya.

Cara memasak Kue Jongkong :

1. Masak bahan gula sampai larut dan agak mengental,tuang ke cup plastik..
2. Campur semua bahan hijau, aduk rata (saring) masak adonan hijau sampai meletup" dan matang, masukan kedalam cup plastik (saya isi setengah cup).
3. Masak adonan putih (cara sama seperti adonan hijau) lalu tuang kedalam cup yang sudah terisi adonan hijau kemudian saya kukus 10menit dengan api sedang, resep asli tdk dikukus..
4. Tunggu dingin baru dihidangkan sajikan dalam keadaan dingin lebih enak ??.

Anda salah satu penggemar kue ini? Kue Jongkong merupakan salah satu resep kue basah tradisional yang cukup populer di negara kita. Tidak hanya orang dewasa saja, anak anak pun sebenarnya suka sekali dengan resep jongkong ini. Jongkong adalah salah satu jajanan khas Bangka Belitung. Jongkong memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut.