Resep: Pakasam / Iwak Samu Pepuyu sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pakasam / Iwak Samu Pepuyu.

Anda dapat membuat Pakasam / Iwak Samu Pepuyu dengan 7 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pakasam / Iwak Samu Pepuyu :

1. Siapkan 10 ekor Ikan Pepuyu sedang.
2. Sediakan secukupnya Beras (cuci bersih).
3. Siapkan secukupnya Asam jawa.
4. Sediakan secukupnya Garam.
5. Siapkan 3 siung Bawang merah.
6. Sediakan secukupnya Minyak Goreng.
7. Sediakan 1 biji Cabe merah besar.

Langkah-langkah memasak Pakasam / Iwak Samu Pepuyu :

1. Sangrai beras sampai berwarna kecoklatan.
2. Setelah coklat, blender kering beras. (Jangan terlalu hancur yaa).
3. BUMBU RENDAMAN IKAN : Ulek 1 siung bawang merah dan asam jawa. Tambahkan sedikit air..
4. Bumbui ikan pepuyu. Diamkan kurang lebih 10 menit..
5. Tambahkan beras yang sudah diblender pada rendaman ikan..
6. Simpan di kulkas dengan wardah tertutup. Biarkan kurang lebih 3 hari..
7. Goreng ikan yang sudah bercampur beras dengan sedikit minyak goreng. Saat ikan setengah matang masukkan irisan 2 siung bawang merah dan irisan cabe merah besar. Aduk dan sajikan di piring setelah ikan matang..