Resep: Meuseukat (Kue Tradisional Aceh) #pr_MangatThat enak

Kategori : Masakan khas Aceh

Meuseukat (Kue Tradisional Aceh) #pr_MangatThat. Meuseukat ini jarang bisa ditemui di pasar-pasar traditional. Pembeli harus memesan terlebih dahulu karena kue ini hanya dihadirkan pada hari-hari tertentu. Tapi sekarang banyak daerah di sentra kue tradisional Aceh yang menjual kue ini.

Meuseukat (Kue Tradisional Aceh) #pr_MangatThat Kebanyakan, meuseukat ini memiliki bentuk mirip dengan dodok Aceh. Bahan utama yang digunakan yaitu tepung terigu serta campuran nanas. Namun kue ini agak sulit didapatkan karena harus melalui proses pemesanan terlebih. Anda dapat mengolah Meuseukat (Kue Tradisional Aceh) #pr_MangatThat dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Meuseukat (Kue Tradisional Aceh) #pr_MangatThat :

  1. Sediakan 20 butir kuning telur.
  2. Siapkan 4 kg gula pasir.
  3. Sediakan 1 kg tepung.
  4. Siapkan 1 kg margarin blueband.
  5. Siapkan 1 buah nenas ukuran kecil (parut / blender).
  6. Sediakan 5 L air.
  7. Siapkan 5 bungkus vanili bubuk.
  8. Siapkan bumbu rempah:.
  9. Siapkan 2 Batang kayu manis (10 cm).
  10. Sediakan 5 lembar daun pandan.
  11. Sediakan 20 butir bunga lawang (berbentuk bintang).
  12. Siapkan 20 butir kapulaga.
  13. Siapkan 10 butir cengkeh.
  14. Siapkan 2 SDM jintan.

Cara membuat kue Meusekat (Kue Tradisional Aceh) Marhamah Zainal. Cara membuat timphan Labu Srikaya kue khas aceh - Duration. Nanggroe Aceh juga tidak ketinggalan yang mempunyai kue khas tradisional yang hampir sama dengan dodol, tapi rasa dan bahannya juga cara pengolahannya yang membuat berbeda, "meuseukat" namamya. Kue meusekat ini juga sangat unik setelah dihias dan diberi warna yang bermacam-macam.

Langkah-langkah memasak Meuseukat (Kue Tradisional Aceh) #pr_MangatThat :

  1. Malam hari buat air gula : rebus semua bahan rempah dengan 5 liter air, 4 kg gula pasir dan 1 butir cangkang telur kosong sampai mendidih. Diamkan sampai benar2 dingin dan digunakan besok pagi..
  2. Mixer kuning telur + vanili bubuk sampai mengembang dan berubah warna pucat..
  3. Ambil wajan besar lalu saring air gula, tepung dan parutan nenas aduk2 sampai larut dengan api sedang, Setelah panas masukkan margarin..
  4. Selanjutnya masukkan kuning telur aduk cepat agar tidak menggumpal. Aduk terus selama kurang lebih 3-4 jam ditandai dengan keluarnya minyak dari margarin adonan sampai bisa di pulung dan tidak lengket di tangan. (Ini ciri2 meusekat sudah matang).
  5. Aduk terus menerus sampai benar-benar tidak lengket di wajan..
  6. Ambil talam alasi dengan plastik putih lalu tuangkan dan jika sudah dingin hias sesuai kreatifitas masing2 atau jika tanpa dihias jika untuk dimakan sendiri..

Kue Meuseukat Kue ini merupakan salah satu kue tradisional dari Aceh atau semacam dodol nanas khas Aceh. Meuseukat terbuat dari tepung terigu dan campuran buah nanas, paduan yang unik dengan cita rasa yang khas. Meusekat sangat jarang ditemukan di pasar-pasar tradisional dan terkadang harus dipesan terlebih dahulu. Resep Kue Meuseukat Asli Enak Khas Aceh. Meuseukat merupakan salah satu kue tradisional dari Aceh atau semacam dodol nanas khas aceh.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :