Resep: PulDur (Pulut Durian) istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

PulDur (Pulut Durian).

Anda dapat membuat PulDur (Pulut Durian) dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari PulDur (Pulut Durian) :

1. Sediakan Pulut :.
2. Siapkan 500 gr Ketan Putih.
3. Siapkan /- 1 liter Santan (takar secukupnya).
4. Siapkan 2 lembar Daun Pandan.
5. Sediakan 1/2 sdm Garam.
6. Siapkan Kuah Durian :.
7. Sediakan Durian.
8. Sediakan 750 ml santan.
9. Siapkan 250 gr Gula Merah (iris).
10. Sediakan Gula pasir (sesuai selera).
11. Sediakan 3 lembar Daun Pandan.
12. Sediakan 1/2 sdm Garam.
13. Sediakan Larutan Maizena (1 sdm maizena + 3 sdm air).

Langkah-langkah memasak PulDur (Pulut Durian) :

1. Cuci bersih ketan putih lalu tambahkan santan, garam, dan daun pandan. Masak sampai setengah matang lalu pindahkan ke kukusan yang telah di panaskan. Setelah tanak matikan api..
2. Di wadah berbeda masak kuah nya. Campurkan santan, durian, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan..
3. Aduk-aduk sampai mendidih. Cek rasa. Jika sudah pas tambahkan larutan maizena. Aduk lagi sampai mengental. Kemudian matikan api..
4. Letakkan di mangkuk ketan nya lalu siram kuah durian..
5. Siap di santap..