Resep membuat #200. Jongkong Bangka sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

#200. Jongkong Bangka.

Anda dapat memasak #200. Jongkong Bangka dengan 18 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari #200. Jongkong Bangka :

1. Siapkan Bahan Lapisan Bawah:.
2. Sediakan 250 gr-300gr gula jawa, sisir halus.
3. Siapkan 80 ml air matang.
4. Siapkan Bahan Lapisan Tengah:.
5. Sediakan 400 ml santan kental.
6. Sediakan 400 ml jus pandan (dari 20 lembar daun pandan + 450ml air).
7. Sediakan 65 gr tepung beras.
8. Sediakan 13 gr tepung ketan.
9. Siapkan 1 sdt garam.
10. Siapkan 2.5 sdm gula pasir.
11. Sediakan secukupnya Pasta pandan/pewarna hijau.
12. Sediakan Bahan Lapisan Atas:.
13. Sediakan 800 ml santan kental.
14. Sediakan 75 gr tepung beras.
15. Siapkan 25 gr tepung ketan.
16. Sediakan 1.5 sdt garam.
17. Sediakan 2 sdt gula pasir.
18. Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.

Cara memasak #200. Jongkong Bangka :

1. Lapisan Bawah: - Siapkan gelas/wadah wadah plastik atau cup.
2. Masak gula jawa dengan air sampai agak mengental, tuang ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Sisihkan.
3. Lapisan Tengah: - Siapkan bahan-bahan. Blender pandan, saring & ambil air nya..
4. Campur tepung beras, tepung ketan & garam ke dalam kuali. Tambahkan santan & jus pandan, aduk rata..
5. Masak dengan api sedang sampai masak & mengental. Matikan kompor, panas-panas dengan pelan masukkan ke dalam cup yang sudah di isi dengan air gula jawa (setengah cup).
6. Lapisan Atas: - Siapkan bahan-bahan. Campur semua bahan, lalu saring..
7. Masak adonan sampai matang & mengental (mirip bubur sumsum). - Matikan kompor, panas-panas tuang diatas adonan hijau dengan menggunakan sendok..
8. Bisa disajikan hangat atau dingin. Bila ingin menikmati jongkong Bangka dingin, masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu.