Resep memasak Ikan Pakasam Nila ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Ikan Pakasam Nila.

Anda dapat mengolah Ikan Pakasam Nila dengan 9 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Pakasam Nila :

1. Siapkan 1 kilogram ikan nila ukuran kecil.
2. Sediakan 100 gr garam.
3. Sediakan 300 gr beras sangrai.
4. Sediakan 1 sdt cuka makan.
5. Siapkan 1 siung bawang putih iris.
6. Siapkan 2 siung bawang merah iris.
7. Sediakan 4 papan petai.
8. Siapkan Sejumput garam.
9. Sediakan Sedikit kaldu ayam bubuk.

Langkah-langkah memasak Ikan Pakasam Nila :

1. Siangi dan Bersihkan ikan nila lalu lumuri dengan garam dan cuka diamkan sebentar.
2. Sangrai beras dengan api kecil hingga kekuningan.
3. Lalu blender beras hingga halus lalu balurkan beras halus keikan nila.
4. Lakukan hingga ikan habis dan simpan ikan dalam toples tertutup rapat lalu diamkan dalam kulkas kurang lebih satu minggu tapi jika ingin sehari pun sudah boleh digoreng tapi belum asam.
5. Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang dengan api kecil jika ikan sudah selesai tumis juga bawang,cabe dan petai iris tumis hingga matang tambahkan bumbu sesuai selera.
6. Sajikan ikan pakasam dengan tumisan petai.