Cara membuat Kue Jongkong istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Jongkong. Kue khas Bangka ini enakÄ·kkk banget. Rasanya mirip bubur sumsum, ditambah dg lapisan hijau yang lumer. Kue Jongkong dipasaran banyak sekali dijual dan cara membuatnyapun berbeda beda.

Kue asal bangka ini memiliki aroma pandan yang kental karena ada lapisan pandannya. Anda salah satu penggemar kue ini? Kue kuliner khas Bangka Belitung, dengan cita rasa khas manis dan gurih, teman berbuka puasa. Anda dapat memasak Kue Jongkong dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Jongkong :

1. Sediakan 200 gr gula merah (saya pakai gula aren).
2. Siapkan Secukupnya gula pasir (tambahan dari saya).
3. Sediakan Bahan adonan hijau :.
4. Sediakan 450 ml santan.
5. Siapkan 40 ml air suji.
6. Siapkan 50 gr tepung beras.
7. Siapkan 1 sdt tepung sagu.
8. Siapkan 1/2 sdt garam.
9. Sediakan 1/4 sdt gula pasir.
10. Siapkan Bahan adonan putih :.
11. Sediakan 500 ml santan.
12. Sediakan 50 gr tepung beras.
13. Sediakan 1 sdm tepung sagu.
14. Sediakan 1/2 sdt garam.
15. Sediakan 1/4 sdt gula pasir.
16. Siapkan Bahan lainnya :.
17. Siapkan Secukupnya daun pisang / wadah tahan panas.

Kue basah mirip puding ini, punya tiga lapisan warna. Mencoba resep kue yang bahannya gampang. i. Melamun, kalau semua ini sudah selesai, mau ngapain ya? Contohnya, kue jongkong kelapa muda, kue jongkong kopyor, kue jongkong lapis, kue jongkong Jenis kue jongkong ini terbuat dari bahan dasar yang mudah dicari, yaitu dari campuran tepung.

Langkah-langkah memasak Kue Jongkong :

1. Siapkan air daun suji, saya blender 10 lembar daun suji dn 2 lembar daun pandan dengan 100 ml air. Siapkan juga takir daun, saya takir daun seperti takir daun khas kue jojorong khas banten..
2. Adonan hijau : campur semua bahan, aduk rata lalu masak hingga sampai mengental saja..
3. Adonan putih : campur semua bahan, masak sampai adonan mengental saja..
4. Siapkan gula merah yang sudah disisir. Beri gula merah dan gula pasir disetiap takir daun, lalu diatas gula beri adonan hijau setinggi 3/4 dari tinggi daun..
5. Lalu terakhir beri adonan putih hingga penuh, lalu panaskan kukusan, jika air dalam kukusan sudah mendidih, kukus kue selama 10 menit..
6. Ini kue jongkong jika menggunakan wadah tahan panas..

Kue Jongkong merupakan salah satu resep kue basah tradisional yang cukup populer di negara kita. Jongkong adalah salah satu jajanan khas Bangka Belitung. Jongkong memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Jajanan ini sering dijual di pasar tradisional. Kue jongkong terkenal di berbagai wilayah di Indonesia, terutama di Sumatra dan Melayu.