Cara mengolah Botok Telur Asin

Kategori : Masakan khas Demak

Botok Telur Asin.

Anda dapat memasak Botok Telur Asin dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Botok Telur Asin :

1. Sediakan 10 butir Telur Asin.
2. Sediakan 2 buah Tofu (Tahu Putih).
3. Sediakan 2 ikat Daun Kemangi.
4. Sediakan 20 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau.
5. Siapkan 200 ml Santan.
6. Siapkan 10 lembar Daun Salam.
7. Sediakan 1 bungkus Kaldu Ayam Bubuk.
8. Sediakan 1 sendok makan Gula Pasir.
9. Siapkan 1 sendok teh Garam.
10. Sediakan secukupnya Daun Pisang.
11. Siapkan 5 siung Bawang Merah.
12. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
13. Siapkan 5 buah Cabai (Cabe) Merah Besar.
14. Siapkan 5 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah.
15. Sediakan 2 ruas Lengkuas (Laos).
16. Sediakan 1 sendok teh Ketumbar.

Langkah-langkah memasak Botok Telur Asin :

1. Siapkan kukusan, didihkan air kukusan dengan api besar hingga beruap banyak Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, lengkuas, ketumbar.
2. Campur tahu, santan, daun kemangi, kaldu bubuk, gula, garam, aduk rata Tambahkan bumbu halus, aduk rata kembali.
3. Siapkan daun pisang, alasi dengan daun salam, pecahkan telur asin dan tambahkan adonan tahu juga cabe rawit Bungkus tum dan sematkan lidi.
4. Kukus selama 40 menit atau hingga matang dengan api sedang.