Resep: Rendang Pare isi Daging

Kategori : Resep masakan Indonesia

Rendang Pare isi Daging. Zet lekkere en verrassende gerechten op tafel met de Allerhande recepten van Albert Heijn. Seneng deh, baru panen pare yg sy tanam di taman rumah. Panen hari ini pengen bikin sesuatu yg beda dari olahan pare.

Rendang Pare isi Daging Pare umumnya diolah dengan cara ditumis, campuran gado-gado, campuran siomay, atau jadi lalapan. Resep kali ini, Pare Isi Daging, diolah dengan mengukus sayur pahit ini. Campuran tumis daging giling sebagai isinya, menyamarkan rasa pahitnya dan bikin rasanya jadi terasa sedap. Anda dapat memasak Rendang Pare isi Daging dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Rendang Pare isi Daging :

  1. Siapkan 3 buah pare.
  2. Sediakan 150 gr daging sapi giling.
  3. Siapkan 1 putih telur (sy ukuran besar).
  4. Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
  5. Sediakan 1/2 bawang bombay cincang.
  6. Sediakan 2 siung bawang putih, goreng, haluskan.
  7. Siapkan 1 buah cabe merah besar, buang biji, iris memanjang.
  8. Sediakan Bumbu halus :.
  9. Sediakan 10 siung bawang merah.
  10. Siapkan 3 siung bawang putih.
  11. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
  12. Sediakan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
  13. Sediakan 2-3 cm kunyit.
  14. Sediakan 12 cabe merah keriting.
  15. Siapkan Cabe rawit merah (sesuai selera).
  16. Siapkan 1 batang sereh (putihnya saja, geprek).
  17. Sediakan Secukupnya lengkuas, geprek.
  18. Siapkan 3 lembar daun salam (sy skip krn tdk ada stok).
  19. Sediakan 100 ml air.
  20. Siapkan 65 ml santan kental.

Iris satu sisinya dan buang bijinya. Isi : campur daging sapi, tepung kanji, bawang Bombay, bawang putih, telur, garam dan merica lalu aduk sampai rata. Masukkan campuran bahan isi kedalam potongan pare lalu kukus hingga matang. Resep Pare dan Tahu isi daging cincang.

Cara memasak Rendang Pare isi Daging :

  1. Siapkan pare, potong2, buang bijinya, cuci bersih, baluri garam (termasuk bagian dalamnya juga), sambil sedikit diremas2 (jgn takut asin krn nanti dibilas berulang kali), kasih air sedikit, rendam dgn air garam -/+30 menit. Setelah 30 menit atau pare menjadi lemas (tdk kaku), cuci pare berulang2..
  2. Siapkan bahan isi. Campur daging, telur, tepung tapioka, bawang merah goreng, garam, lada dan penyedap, aduk rata. Masukkan isian ke dalam pare..
  3. Siapkan panci kukus. Kukus pare yg sdh diisi daging (sy +/- 15 menit). Jika sudah angkat, sisihkan.
  4. Blender bumbu halus. Panaskan minyak dlm wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, lemgkuas dan daun salam. Tambahkan air, masukkan santan, aduk aduk hingga bumbu mengental dan minyak dr santan keluar. Masukkan cabe iris. Masukkan pare, beri garam, lada, gula pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasa..
  5. Rendang pare isi siap disajikan.

Boleh pakai daging ayam maupun daging non halal ya. Lihat juga resep Pangsit Goreng Isi Daging Sapi enak lainnya. Bumbu rendang yang sangat komplit dengan berbagai rempah-rempah khas nusantara membuatnya memiliki rasa yang khas, ditambah daging yang empuk akan memberikan pengalaman makan yang super nikmat. Waktu memasaknya yang terbilang lama akan terbayar lunas dengan kelezatan rendang hasil buatan anda sendiri. Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu dimasak dulu.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :