Resep: Kepiting Bumbu Rujak ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Kepiting Bumbu Rujak.

Anda dapat membuat Kepiting Bumbu Rujak dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kepiting Bumbu Rujak :

1. Siapkan 8 buah kepiting (sy ambil badannya aja, capitnya gak begitu suka).
2. Sediakan 6 siung bawang merah.
3. Sediakan 4 siung bawang putih.
4. Siapkan 2 buah kemiri.
5. Siapkan ± 2 cm kunyit.
6. Sediakan ± 4 cm jahe.
7. Siapkan 10 buah cabe kecil (sesuai selera).
8. Siapkan 1 buah daun bawang.
9. Siapkan secukupnya beberapa daun jeruk purut.
10. Siapkan secukupnya bumbu penyedap.

Langkah-langkah memasak Kepiting Bumbu Rujak :

1. Potong-potong kepiting sesuai selera. Saya ambil bagian badan saja, karena untuk memudahkan makan..
2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri (saya di blender biar lebih mudah)..
3. Cabe kecil dan daun bawang di potong kecil-kecil. Kemudian sisihkan bersama daun jeruk..
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga tercium harum bumbunya. Kemudian masukkan potongan cabe, daun bawang dan daun jeruk purut. Tumis kembali hingga tercium baunya kembali..
5. Masukkan potongan kepiting dan ratakan semua bumbu. Diamkan ± 5 menit. Masukkan bumbu penyedap [koreksi rasa], kepiting bumbu rujak siap di hidangkan 😊.