Cara mengolah Ayam Tangkap istimewa

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Tangkap. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Ayam Tangkap Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Great recipe for Chicken Catch (AYAM TANGKAP). Anda dapat memasak Ayam Tangkap dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Tangkap :

  1. Siapkan 7 potongan ayam ukuran sedang.
  2. Sediakan 1 batang daun kari/salam koja/daun temurui.
  3. Siapkan 400 ml air kelapa.
  4. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  5. Siapkan 1 lembar daun pandan.
  6. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
  7. Siapkan Secukupnya garam.
  8. Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
  9. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
  10. Sediakan Bumbu Halus.
  11. Sediakan 3 siung bawang putih.
  12. Siapkan Seruas Kunyit.
  13. Sediakan 1 sdt merica.
  14. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  15. Sediakan Bahan Pelengkap.
  16. Sediakan 4 Tangkai daun kari/salam koja/daun temurui.
  17. Siapkan 2 lembar daun pandan muda.
  18. Siapkan 1 lembar daun kunyit muda.
  19. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
  20. Siapkan 1 batang serai (bagian putih).
  21. Siapkan 2 buah cabe keriting ijo.

Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour. Kuliner ayam tangkap paling enak di Aceh ini bisa Anda nikmati dengan mengunjungi rumah makan yang terletak di Jalan Bandara Sultan Iskandar Muda, Paya-Ue, Blang Bintang. Selain menu ayam tangkap, terdapat pilihan kuliner seperti gulai ayam dan gulai kambing yang tak kalah lezat.

Cara memasak Ayam Tangkap :

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Campurkan dengan ayam, air kelapa, daun kari, daun pandan, lengkuas, air asam, garam dan kaldu jamur. Masak/ungkep hingga ayam empuk dan bumbu meresap..
  2. Siapkan dan cuci bersih semua bahan pelengkap. Petiki daun kari dari tangkainya. Potong daun pandan sepanjang 1 cm. Iris tipis daun kunyit. Buang batang pada daun jeruk. Iris serong serai bagian yang putihnya saja. Potong cabai ijo sepanjang 1 cm. Sisihkan..
  3. Goreng ayam yang telah diungkep dalam minyak panas hingga 3/4 matang. Selanjutnya masukkan semua bahan pelengkap dan goreng hingga garing..
  4. Angkat dan tiriskan ayam dan bahan pelengkap. Dan ayam tangkap khas Aceh siap disajikan. Lebih nikmat bila disajikan hangat. 😊.

Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :