Cara membuat Keripik Singkong Balado ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Keripik Singkong Balado.

Anda dapat mengolah Keripik Singkong Balado dengan 7 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Keripik Singkong Balado :

1. Siapkan 1 Kg Singkong yg kualitas bagus.
2. Siapkan secukupnya Cabe merah/rawit.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan Penyedap rasa & gula.
5. Sediakan Garam.
6. Sediakan 1 sdm Soda kue.
7. Siapkan Minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Keripik Singkong Balado :

1. Kupas singkong dan cuci sampai bersih, lalu iris tipis-tipis (me : pakai pisau manual).
2. Rendam singkong yang telah di iris tadi kedalam rendaman garam & soda kue ±15menit, cuci dan tiriskan.
3. Goreng singkong sampai matang kekuningan, jangan sampai coklat nanti pas di angkat gosong..
4. Halusan cabe+bawang putih lalu tumis sampai harum dan surut airnya, beri penyedap dan gula, tes rasa lalu biarkan sampai dingin..
5. Setelah cabe dirasa dingin baru masukan keripik singkong yang sudah digoreng tadi, aduk2 sampai benar-benar tercampur yaa.
6. NB : perlu di ingat masukin keripik ke dalam bumbu balado harus benar dingin ya bumbunya biar gak layu..