Cara membuat Bubur Pulut Pandan Hitam

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Bubur Pulut Pandan Hitam.

Anda dapat mengolah Bubur Pulut Pandan Hitam dengan 7 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bubur Pulut Pandan Hitam :

1. Siapkan 1 tekong pulut putih (rendam 30 menit terlebih dahulu).
2. Sediakan 1 tekong pulut hitam (rendam 30 menit terlebih dahulu).
3. Siapkan 1 gelas santan kental.
4. Sediakan 7 sendok makan gula pasir (kalau suka manis boleh ditambah).
5. Sediakan 1 tetes pasta pandan.
6. Siapkan Garam.
7. Sediakan 3 helai daun pandan.

Cara memasak Bubur Pulut Pandan Hitam :

1. Tanaklah pulut putih di dalam panci hingga matang dan lunak. Gunakan air yang banyak supaya lunaknya mantap..
2. Tambahkan daun pasta pandan, 3 setengah sendok makan gula pasir dan sedikit garam. Aduk hingga warna dan perpaduan manis asinnya merata..
3. Jika pulutnya telah matang dan teksturnya lunak, angkat, dan sisihkan..
4. Tanaklah pulut hitam, sama persis seperti pulut putih. (Menanak pulut hitam memakan waktu lebih lama hingga pulut matang dan lunak).
5. Tambahkan sedikit daun pandan, 3 setengah sendok makan gula pasir dan sedikit garam. Apabila tekstur sudah lembut, lunak dan masak, angkat sisihkan..
6. Ambil panci baru, didihkan santan kental dan tambahkan air 1 gelas beserta daun pandan..
7. Aduk-aduk santan hingga mendidih, tambahkan garam sedikit sebagai pengikat rasa..
8. Apabila santan telah mendidih (masak), angkat..
9. Hidangkan bubur sesuai selera. Lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin..