Resep: Garang Asem No Kukus ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Garang Asem No Kukus.

Anda dapat membuat Garang Asem No Kukus dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Garang Asem No Kukus :

1. Sediakan 400 gr daging ayam (saya filet, ambil dagingnya aja ya).
2. Sediakan 3 buah daun salam.
3. Sediakan 1 batang sereh.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas, iris tipis.
5. Sediakan 2 buah belimbing wuluh.
6. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
7. Sediakan 100 ml santan kental.
8. Sediakan Secukupnya air.
9. Sediakan Secukupnya gula.
10. Sediakan Daun pisang.
11. Siapkan Bumbu Halus.
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Siapkan 9 siung bawang merah.
14. Siapkan 1/4 sdt garam.

Cara memasak Garang Asem No Kukus :

1. Cuci ayam sampai bersih. Lalu masukkan ke dalam mangkok.
2. Haluskan bumbu halus. Saya memilih untuk menguleg bumbu halus.
3. Masukkan bumbu halus dan 1 sdt kaldu jamur ke dalam mangkok yang berisi ayam. Aduk sampai rata. Kemudian masukkan lengkuas, santan dan sereh yang sudah digeprek. Aduk sampai rata. Diamkan selama 15 menit.
4. Siapkan panci. Isi dengan air lebih kuranh 150 ml. Kemudian tutupi dengan daun pisang. Masukkan daun salam dan ayam yang sudah diberi bumbu.
5. Masak selama lebih kurang 30 menit. Koreksi rasa. Tunggu sampai air mendidih dan daging ayam matang dengan sempurna. Matikan api.
6. Sajikan 💕💕.