Cara Mudah membuat Pulut Durian Kacang Hijau

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Pulut Durian Kacang Hijau.

Anda dapat memasak Pulut Durian Kacang Hijau dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pulut Durian Kacang Hijau :

1. Sediakan Pulut Ketan :.
2. Siapkan 250 gr beras ketan putih.
3. Siapkan 1 lb daun pandan, simpulkan.
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Siapkan Secukupnya air.
6. Siapkan Bubur Kacang Hijau :.
7. Sediakan 150 gr Kacang hijau.
8. Sediakan 3 sdm gula pasir.
9. Sediakan 1 keping gula merah.
10. Siapkan 1 cm Kayumanis.
11. Siapkan 300 ml santan encer.
12. Siapkan 1/2 sdt garam.
13. Siapkan 1 lb daun pandan, simpulkan.
14. Sediakan Kuah Santan :.
15. Sediakan 250 ml santan kental.
16. Siapkan 100 ml air.
17. Siapkan 1/2 sdt garam.
18. Sediakan 1 sdm gula pasir.
19. Sediakan 1 lb daun pandan, simpulkan.
20. Sediakan Pelengkap :.
21. Sediakan Secukupnya Durian.

Cara memasak Pulut Durian Kacang Hijau :

1. Pulut ketan: rendam beras ketan selama 1 jam, tiriskan. Saya pake cara sesat, masak beras ketan menggunakan magiccom dgn takaran air seperti kita memasak nasi biasa. Tambahkan garam dan daun pandan. Setelah matang, sisihkan.
2. Bubur Kacang Hijau: cuci bersih kacang hijau, tiriskan. Rebus air secukupnya (kira2 bisa merendam kacang hijau), jika sudah mendidih masukkan Kacang hijau, daun pandan dan kayumanis. Rebus selama 5 menit. Setelah 5 menit matikan kompor, tutup rapat panci biarkan hingga 30 menit. Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor, tambahkan santan encer, gula pasir, gula merah dan garam. Masak selama 7 menit hingga kacang hijau merekah. Koreksi rasa, angkat..
3. Kuah Santan: rebus dalam panci santan kental, gula pasir dan garam. Tambahkan air dan daun pandan. Masak dgn api kecil hingga mendidih, aduk2 agar santan tidak pecah..
4. Penyajian: tata dalam mangkuk, Pulut ketan dan bubur Kacang Hijau. Beri secukupnya Durian, kemudian tuang dgn Kuah Santan.. Hmmm, yummy! 😍😍.