Resep: Rujak petis tahu tempe ala resto

Kategori : Masakan khas Semarang

Rujak petis tahu tempe. Namun rujak petis tak memakai cingur, melainkan tempe dan tahu. Rujak ini jadi semakin unik karena adanya sambal petis udang plus sambal kacang. Wah, kebayang rasa gurih dan legitnya, ya?

Tambahkan petis, KECAP MANIS BANGO, dan air. Sajikan tempe setelah dipenyet di atas sambal. Tips: Tempe selagi panas harus langsung dipenyet agar sambal petisnya meresap ke dalam. Anda dapat memasak Rujak petis tahu tempe dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rujak petis tahu tempe :

1. Siapkan 3 iris tempe.
2. Siapkan 1 kotak tahu.
3. Sediakan 1 ikat bayam.
4. Siapkan 1/4 bks toge.
5. Siapkan 1 genggam kacang tanah goreng.
6. Sediakan 5 buah cabe rawit.
7. Siapkan 1 siung bawang putih goreng.
8. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
9. Sediakan 1 sdm munjung petis hitam.
10. Sediakan 1 sdt gula.
11. Sediakan 1 sdt garam.
12. Siapkan Secukupnya air matang.

Sayur rebus dengan saus rujak petis yang legit dan pedas ini tidak pernah membuat saya bosan. Di Paron makanan ini disebut rujak petis, tapi di Surabaya jika ditambahkan kikil atau cingur sapi dan aneka buah-buahan asam seperti kedondong, mangga dan nanas, maka. Témpé) adalah makanan orang Jawa yang terbuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Ada beberapa varian rujak, termasuk rujak manis, rujak cingur, dan rujak uleg.

Cara memasak Rujak petis tahu tempe :

1. Siangi bayam dan toge, cuci bersih kemudian rebus hingga matang, saring airnya sisihkan.
2. Goreng tahu dan tempe secukupnya.
3. Siapkan bahan bumbu, mulai goreng kacang tanah, goreng bawang putih hingga air asam jawa.
4. Uleg hingga halus bumbu rujak.
5. Kemudian masukan irisan tahu, tempe, serta suyuran. Urap jadi satu. Siap dimakan langsung, pake lontong ataupun pake nasi.

Buat bumbu rujak petis: haluskan cabai, terasi, kacang tanah goreng, dan petis sampai tercampur rata. Masukkan parutan pisang batu, asam dan air matang, haluskan lagi. Catatan : Campur bumbu rujak petis dengan sayuran, tahu, tempe dan buah-buahan. Rujak petis sendiri merupakan sajian rujak yang menggunakan bumbu petis di dalamnya. Rujak petis bsia menggunakan buah-buahan segar atapaun menggunakan Untuk membuat rujak petis yang nikmat membutuhkan bahan baku yakni taoge, tahu, tempe, kangkung, mentimun, mangga muda.