Cara mengolah Kolak Pulut Ubi Jalar kuah Gula Merah

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Kolak Pulut Ubi Jalar kuah Gula Merah.

Anda dapat memasak Kolak Pulut Ubi Jalar kuah Gula Merah dengan 8 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kolak Pulut Ubi Jalar kuah Gula Merah :

1. Siapkan 1/2 kg ubi jalar.
2. Sediakan 1/4 kg pulut putih.
3. Siapkan 2 ons gula merah.
4. Sediakan 7 sdm gula putih.
5. Sediakan 1/2 butir kelapa untuk santan.
6. Siapkan 2 lembar daun pandan.
7. Sediakan Secukupnya garam.
8. Sediakan Secukupnya air.

Cara memasak Kolak Pulut Ubi Jalar kuah Gula Merah :

1. Sebelumnya Rendam terlebih dahulu Pulut selama 40 menit..
2. Kupas ubi jalar dan potong potong dengan ukuran sesuai selera lalu cuci bersih..
3. Blender kelapa lalu pisahkan santan kental dan santan cairnya..
4. Iris tipis gula merah..
5. Tiriskan pulut yang direndam lalu masak menggunakan santan cair dan masukan daun pandan..
6. Setelah santan mengering pindahkan ke dalam kukusan.Kukus hingga matang..
7. Masak ubi jalar dengan santan cair juga..
8. Setelah ubi matang,masukan daun pandan,santan kental dan 3 sdm gula putih.Aduk aduk supaya santan tidak pecah hingga mendidih.Jangan lupa masukkan juga daun pandan supaya beraroma harum..
9. Setelah itu didihkan air lalu masukkan daun pandan, gula merah dan 4 sdm gula putih.Aduk aduk hingga mendidih dan sedikit mengental..
10. Kolak Pulut ubi jalar kuah gula merah siap dihidangkan sesuai bentuk dan selera.😍😍😍.