Resep: Nasi Tutug Oncom ala resto

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Nasi Tutug Oncom.

Anda dapat mengolah Nasi Tutug Oncom dengan 9 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Tutug Oncom :

1. Siapkan 1 papan kecil oncom.
2. Siapkan 6 siung bawang merah.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan 3 porsi nasi putih.
5. Siapkan Secukupnya Teri Medan (sesuai selera).
6. Sediakan secukupnya Garam.
7. Sediakan secukupnya Terasi.
8. Sediakan Secukupnya kaldu jamu/ayam (bs di skip).
9. Sediakan Optional cabai.

Cara memasak Nasi Tutug Oncom :

1. Buang pinggiran oncom, cincang kecil2 lalu sangrai dg api kecil sambil di cincang2 halus sampai kering. Lalu sisihkan.
2. Goreng teri medan sesuai selera sampai garing. Lalu sisihkan.
3. Ulek bumbu sampai halus, lalu tumis sampai matang dengan terasi..
4. Setelah bumbu matang, masukan oncom dan teri, aduk aduk sampai matang dan agak mengering. Lalu masukkan nasi, tambahkan garam dan kaldu sesuai selera. Tambahkan kemangi juga kalau mau yaaa...
5. Nasi Tutug Oncom sudah jadi deeeeeh, makan cuma pakai sambel korek aja udah enak banget, pake krupuk ikan/emping jg tambah enak.