Cara mengolah Meuseukat Aceh sedap

Kategori : Masakan khas Aceh

Meuseukat Aceh. Meuseukat adalah Penganan khas Aceh sejenis dodol dikarenakan tekstur yang lembut dan rasanya manis. Rasa manis ini didapat dari buah nanas yang digunakan dalam pembuatannya sehingga kue ini disebut juga dodol nanas. Warna kue ini adalaha putih karena hanya menggunakan tepung terigu tanpa pewarna makanan.

Meuseukat Aceh Nama Ratéb Meuseukat berasal dari bahasa Arab yaitu ratéb asal kata ratib artinya ibadat dan meuseukat asal kata sakat yang berarti diam.. Diberitakan bahwa tari Ratéb Meuseukat ini diciptakan gerak dan gayanya oleh anak Teungku Abdurrahim alias Habib Seunagan (), sedangkan syair atau ratéb-nya diciptakan oleh. Pantas saja kalau tari Saman benar-benar dijaga nilai budayanya. Anda dapat mengolah Meuseukat Aceh dengan 7 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Meuseukat Aceh :

  1. Siapkan 250 g tepung terigu.
  2. Sediakan 200 g gula pasir.
  3. Siapkan 2 butir kuning telur.
  4. Siapkan 1 buah nanas ukuran sedang.
  5. Siapkan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya).
  6. Siapkan 75 g mentega.
  7. Siapkan 300 ml air.

Difikir-fikir, cemburu juga… Kenapa ga semua orang Indonesia punya sifat seperti itu? Biar budaya kita benar-benar terjaga tanpa ada campuran sana-sini. Tari Saman merupakan penggal seni Aceh yang popularitasnya melambung, bahkan telah membuat takjub masyarakat dunia. Karena populeh, hampir setiap tarian duduk Aceh ditampilkan, sebagian besar orang (khususnya yang luar Aceh) menganggapnya sebagai Tari Saman.

Cara memasak Meuseukat Aceh :

  1. Kupas nanas, cuci bersih lalu parut atau blender hingga halus. Saring, ambil airnya, sisihkan..
  2. Campur gula pasir dengan air di wajan, nyalakan api sedang. Sementara itu kocok kuning telur dalam satu wadah hingga agak pucat.. sisihkan terlebih dahulu. Setelah gula larut, masukkan air nanas serta air jeruk nipis, aduk rata..
  3. Masukkan tepung terigu, aduk rata, masukkan kocokan kuning telur, aduk cepat. Gunakan api kecil saja.
  4. Setelah rata masukkan mentega lalu aduk terus hingga matang.
  5. Setelah dodol tidak lengket di wajan dan dijumpput tidak lengket ditangan, tandanya sudah matang. Siapkan wadah, alasi dengan plastik lalu tuang dodol, sisakan sebagian untuk hiasan, ratakan..
  6. Untuk membuat bunga, ambil sedikit adonan, bentuk bulat, lalu tekan sedikit hingga pipih dengan ujung jari gulung seperti gambar dua, lalu ambil lagi sedikit seperti gambar pertama, pipihkan, lekatkan pada bagian yang dibuat pertama dengan arah melingkar, begitu seterusnya hingga menjadi bunga.
  7. Untuk membentuk daun, ambil sebagian kecil adonan, bentuk seperti daun pipih, letakkan pada dasar dodol lalu gunakan pinset atau tusuk gigi untuk membuat guratan. Tata sedimikian rupa hingga selesai.. semoga bisa dipahami.. 😊.

Padahal, tari duduk Aceh sangatlah banyak macamnya, seperti Likok Pulo, Ratoeh Duek, tidak terkecuali Rateb. Kebanyakan, meuseukat ini memiliki bentuk mirip dengan dodok Aceh. Bahan utama yang digunakan yaitu tepung terigu serta campuran nanas. Namun kue ini agak sulit didapatkan karena harus melalui proses pemesanan terlebih dahulu. Meuseukat nakeuh peunajôh khaih Acèh nyang geupeugèt nibak teupông.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :