Resep: Kue Jongkong lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Jongkong.

Anda dapat memasak Kue Jongkong dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Jongkong :

1. Siapkan BAHAN GULA :.
2. Siapkan 200 gr gula merah disisir halus.
3. Siapkan 2 sdm gula pasir.
4. Sediakan BAHAN HIJAU :.
5. Siapkan 1 sdm tepung sagu/ tapioka.
6. Siapkan 50 gr tepung beras.
7. Sediakan 2 sdm gula pasir.
8. Siapkan 1/2 sdt garam.
9. Sediakan 2 lembar daun pandan disimpul.
10. Sediakan 100 ml air pandan suji.
11. Sediakan 500 ml santan encer.
12. Siapkan Pasta pandan (optional).
13. Siapkan 1 sdm air kapur sirih (boleh diskip, saya skip ??).
14. Siapkan BAHAN PUTIH :.
15. Siapkan 1 sdm tepung sagu/tapioka.
16. Siapkan 50 gr tepung beras.
17. Siapkan 1 sdt garam.
18. Siapkan 1 sdm gula pasir.
19. Sediakan 600 ml santan kental.
20. Sediakan 2 lembar daun pandan disimpul.

Langkah-langkah memasak Kue Jongkong :

1. Bahan GULA : campur jadi satu. Bagikan pada beberapa mangkuk/ cup secukupnya. Sisihkan..
2. Bahan HIJAU : campur jadi satu semuanya. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih (BEGITU ADA GELEMBUNG UDARA, AWAL BARU MENDIDIH). Matikan api, SEGERA TUANG ke tiap cup, bagi rata. Gambar no 3 adalah air daun suji pandan, saya tidak pakai pasta pandan..
3. Bahan PUTIH : campur jadi satu semuanya, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan ada gelembung udara sedikit. Panas-panas langsung tuang ke atas lapisan hijau..
4. Biarkan hingga dingin. Kemudian masukkan kulkas. Enak dimakan saat dingin ?? gampang kan ??.