Resep: Mie gomak goreng / spagetti batak ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Mie gomak goreng / spagetti batak. MIE GOMAK SPAGHETTI ORANG MEDAN,Batak Spaghetti adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak T. #MieGomak #Miegomakkuah #makanankhasdaerah Horas,,, yang diperantauan siapa yang kangen masakan ini, MIE GOMAK KUAH VERSI mama twin. Mie gomak adalah panggilan orang medan yang biasa disebutkan , karena diambil dengan cara menjemput lansung dengan tangan ketika mie sudah matang. Sebelum diolah, mie ini disebut mie lidi, istilah.

Mie gomak adalah makanan khas Batak Sumatra utara dan sekitarnya, atau bisa di sebut spaghetti Batak. Mie gomak goreng / spagetti batak Sonia Jordan Muara Bungo, JAMBI. Mie Gomak berbentuk lebih besar dibandingkan dengan mie pada kebanyakan. Anda dapat mengolah Mie gomak goreng / spagetti batak dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie gomak goreng / spagetti batak :

1. Sediakan 1 bks mie lidi.
2. Siapkan 1 ikat sawi.
3. Sediakan 2 buah wortel.
4. Siapkan 2 batang daun bawang.
5. Siapkan 1 sdt saus tiram.
6. Siapkan 5 sdm kecap manis.
7. Sediakan Secukup nya garam.
8. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
9. Sediakan 2 butir telur.
10. Sediakan 5 butir bakso.
11. Siapkan Air.
12. Siapkan Minyak goreng.
13. Sediakan Bumbu halus :.
14. Sediakan 5 siung bawang merah.
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Sediakan 2 butir kemiri.
17. Siapkan 15 cabe rawit (optional).
18. Siapkan 3 cabe merah besar.
19. Sediakan 1/2 sdt bubuk kunyit (boleh kunyit lngsg di blend).

Mie Gomakn banyak ditemui di daerah Balige Sumatera Utara Resep Mie gomak goreng (spaghetti Batak). Mie gomak kuah,kurang cocok kurasa di lidah ku,jadinya mencoba bikin mie gomak goreng,ternyata enak,bikin setengah bungkus langsung habis,padahal rasanya pedas ketir dan bikin lidah kelu,karena campuran rasa dari andaliman. Mie Gomak ( Batak Style Noodles ) Makanan ini mengingatkan saya sewaktu masih SD di Pematang Siantar, dijual oleh ibu-ibu (inang-inang) di luar sekolah (kenangan berpuluh tahun lalu). Saya teringat betapa enaknya dan sangat memuaskan perut setelah memakan mie gomak, mungkin karena lapar sekali setelah pulang sekolah.

Langkah-langkah memasak Mie gomak goreng / spagetti batak :

1. Panaskan air dengan 2 sdm minyak goreng, setelah mendidih masukan mie lidi, masak hingga mie mengembang, angkat kemudian masukan ke dlm air dingin yg di beri 2 sdm minyak goreng.
2. Blender semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.. Tambahkan bakso yg sdh di potong², 2 butir telur tunggu sbntr, lalu orak arik.. Jgn lupa utk menambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, kecap manis dan beri setengah gelas air.
3. Kemudian masukan mie, masak hingga air menyusut.. Setelah matang, angkat.. Dan siap dihidangkan...

Mie Gomak [image source] Meski mirip dengan mie Aceh, kuliner ini sejatinya memiliki perbedaan pada ukuran yang lebih besar dan padat. Karena menggunakan jenis mie lidi, maka dijuluki spaghetti-nya orang Batak. Salah satu daya tariknya adalah aroma rempah Andaliman. Yaitu bumbu masak khas alias mericanya orang Batak. Ada satu bumbu khas Batak yang selalu digunakan untuk membuat masakan berbahan dasar mi gomak.