Resep: Mango sticky rice / pulut mangga ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mango sticky rice / pulut mangga. Mangga manis berkualiti, pulut lembut dan sedap dimakan bersama topping santan yang lemak dan segar dengan taburan bijan. Using a fine mesh strainer, rinse rice. Thai Mango Sticky Sweet Rice Dessert (Khao Niaow Ma Muang)is an absolute must try!

Cara membuatnya ternyata mirip dengan ketan pulut durian yang sudah kita kenal. Perpaduan nasi ketan yang disajikan dengan potongan buah mangga segar dan siraman saus santan kental, yang pasti akan memanjakan lidah anda. Anda dapat memasak Mango sticky rice / pulut mangga dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mango sticky rice / pulut mangga :

1. Sediakan 125 gram Gram ketan putih.
2. Siapkan 1,5 sdt pasta pandan (bisa pandan asli atau pandan blender dengan air).
3. Sediakan 200 ml santan.
4. Siapkan 100 gram gula pasir.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan Saus santan.
7. Siapkan 75 ml santan kental.
8. Siapkan 2 sdt maizena cairkan dengan 2sdm air dingin.
9. Sediakan 2-3 sdt gula pasir (selera).
10. Sediakan 1/4 sdt garam.
11. Sediakan Bahan lain.
12. Sediakan Mangga kupas kulitnya.
13. Siapkan Wijen sangrai.

Cara memasak Mango sticky rice / pulut mangga :

1. Rendam beras ketan dengan air dan pasta pandan minimal 3 jam.
2. Kukus beras ketan selama 20 menit.
3. Tuang 200 ml santan dengan garam gula kemudian aduk dengan api kecil.
4. Setelah mendidih, campurkan santan pada beras ketan yg sudah dikukus kemudian aduk rata sampai air santan meresap.
5. Panaskan santan kental dengan air maizena garam dan gula kemudian aduk sampai kental dan matikan api. Tata dimeja, ketan, potongan mangga, siram dengan saus dan taburi dengan wijen sangrai.