Resep: Wajik Pulut Gula Merah

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Wajik Pulut Gula Merah.

Anda dapat mengolah Wajik Pulut Gula Merah dengan 6 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Wajik Pulut Gula Merah :

1. Siapkan 500 gram pulut putih (rendam 3 jam).
2. Sediakan 250 gram gula merah.
3. Sediakan 6 sdm gula putih.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 600 ml santan kental.
6. Sediakan 1 lembar daun pandan.

Langkah-langkah memasak Wajik Pulut Gula Merah :

1. Panaskan kukusan. Setelah panas masukkan pulut masak setengah matang kira kira 15 menit..
2. Ambil santan 300ml lalu panaskan. Setelah panas,siapkan pulut setengah matang ke dalam wadah lalu siram dengan santan panas sambil diaduk hingga rata. Setelah rata kukus kembali hingga matang selama 25menit..
3. Sambil menunggu pulut matang. Siapkan kuali,tuang santan 300ml tambahkan gula merah,gula putih,garam dan pandan. Aduk aduk hingga mendidih dan mengental..
4. Setelah mengental lihat pulut sudah matang, masukkan kedalam gula. Aduk hingga tercampur merata. Aduk terus hingga benar benar kering santan dan gulanya. Dan kelihatan sudah kalis dan berminyak. Lalu angkat dan siapkan loyang. Loyang boleh dilumuri minyak agar tidak lengket. Lalu wajik siap dimasukkan kedalam loyangnya..
5. Tutup pakai serbet dan tunggu dingin. Setelah dingin potong potong sesuai selera dan siap dinikmati..