Cara Mudah mengolah Bakmoi Legendaris ala Mbah Tut lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bakmoi Legendaris ala Mbah Tut.

Anda dapat mengolah Bakmoi Legendaris ala Mbah Tut dengan 12 bumbu and 17 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bakmoi Legendaris ala Mbah Tut :

1. Sediakan Daging sapi bagian betisnya.
2. Siapkan Daging Ayam.
3. Siapkan Telur.
4. Sediakan Garam.
5. Sediakan Gula.
6. Sediakan Totole Vetsin.
7. Siapkan Merica.
8. Sediakan Bawang merah.
9. Sediakan Bawang putih.
10. Sediakan Petis.
11. Sediakan Bawang Prei (daun bawang).
12. Siapkan Tepung terigu.

Cara memasak Bakmoi Legendaris ala Mbah Tut :

1. Rebus daging sapi sampai empuk, jika sudah mulai empuk, ambil kuah kaldunya, sisihkan..
2. Rebus ayam sampai empuk, kemudian ambil kuah kaldunya dan sisihkan..
3. Potong dadu daging sapi dan ayam..
4. Potong daun bawang sesuai selera..
5. Haluskan bawang putih, totole dan merica..
6. Rebus kuah kaldu yang sudah disisihkan tadi, kemudian tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi..
7. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong..
8. Buat kekian dengan cara campurkan telur yang sudah dikocok, bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan..
9. Bungkus adonan kekian kedalam plastik. Kemudian potong ujung plastik..
10. Goreng kekian. Setelah matang, potong dadu..
11. Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica..
12. Goreng daging ayam dan sapi setengah matang..
13. Goreng bawang merah, bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan tadi sampai harum..
14. Tambahkan sedikit air. Masukkan potongan daging ayam dan sapi ke penggorengan..
15. Tumis sampai bumbunya meresap dan airnya habis. Tes rasa, kemudian tambahkan sedikit gula dan garam..
16. Rebus telur. Setelah matang, kupas telur dan belah menjadi dua bagian..
17. Bakmoi siap dihidangkan dengan tambahan bumbu petis..