Cara mengolah Gulai Gajebo istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Gajebo.

Gulai Gajebo Anda dapat membuat Gulai Gajebo dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Gajebo :

  1. Siapkan sandung lamur.
  2. Siapkan air.
  3. Sediakan santan kental (saya pake kara).
  4. Siapkan laos geprek.
  5. Siapkan sereh agak besar, geprek.
  6. Sediakan daun salam.
  7. Sediakan daun jeruk purut.
  8. Siapkan asam jawa yg sudah dilarutkan.
  9. Siapkan asam kandis.
  10. Sediakan gula garam.
  11. Siapkan minyak untuk menumis.
  12. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
  13. Siapkan bawang merah.
  14. Siapkan bawang putih.
  15. Sediakan jahe.
  16. Siapkan kunyit bakar.
  17. Sediakan kemiri.
  18. Sediakan cabe merah keriting/ 3 sdm cabe giling.

Cara memasak Gulai Gajebo :

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Siapkan presto. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai wangi kemudian masukkan daun2 pelengkap dan asam kandis.
  3. Masukkan sandung lamur kemudian aduk sampai tercampur rata kemudian tambahkan air, gula dan garam.
  4. Tutup presto, masak selama kurang lebih 30mnt.
  5. Ini penampakannya setelah tutup presto dibuka. Sebenernya disebagian org sampai tahap ini udah selesai dan bisa lsg dinikmati tp klo dengan cara saya mau sy tambahin santan.
  6. Berhubung panci presto saya gede dan isinya cm seuprit, gulainya saya pindah ke panci kecil biar lebih gampang diaduk2. Kemudian masukkan santan kental kara. Aduk2 biar ga pecah santan dan masak dengan api kecil sampai santan menyatu.
  7. Tes rasa, gulai gajebo siap dihidangkan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :