Resep: Ayam tahu bumbu bali dg Petis ala resto

Kategori : Masakan khas Semarang

Ayam tahu bumbu bali dg Petis. Yang khas dari masakan ayam bumbu bali ini adalah rasanya yang pedas yang terkadang tampak jelas banyak orang menikmatinya ketika memakannya. Ini bisa dilihat dari keringat yang bercucuran beberapa saat setelah menikmatinya. Tapi bukan cuma pedas, rasa ayamnya yang enak dan empuk.

Prosesnya sama seperti daging, potong ayamnya kecil-kecil biar. Resep Bumbu Bali pada jenis tahu hanyalah salah satu alternatif dari sekian banyak bahan yang bisa dibumbu-bali kan :D. Misalnya ayam bumbu bali, telur bumbu bali, daging juga bisa dibumbu bali. Anda dapat mengolah Ayam tahu bumbu bali dg Petis dengan 15 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ayam tahu bumbu bali dg Petis :

1. Sediakan 1/2 kg ayam (direbus sebentar).
2. Siapkan 3 potong tahu putih (iris tipis-tipis).
3. Sediakan 1 sereh (geprek).
4. Siapkan 1 sdm air asam.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Sediakan 1 sdm petis.
7. Siapkan 2 sdm kecap manis (sesuai selera).
8. Sediakan 7 bawang merah.
9. Siapkan 3 bawang putih.
10. Siapkan 2 cabe merah besar (potong potong).
11. Siapkan 5 cabe rawit (sesuai selera).
12. Sediakan 1 gelas air (sesuai selera).
13. Sediakan Penyedap rasa secukupnya (bila suka).
14. Siapkan 3 butir kemiri.
15. Siapkan 3 lembar daun jeruk.

Ini pakai embel-embel "Resep Bumbu Bali", apa beneran karena alasan geografis atau penamaan saja? Jadi.aku selalu nyetok telur di dapur. Bagi anda pecinta pedas, sajian ayam bakar juga bisa dikreasikan dengan racikan bumbu pedas seperti bumbu padang, bumbu rujak Related Recipes: Resep Pepes Tahu. Resep Ayam Krispi Bumbu Bali merupakan salah satu masakan khas Bali yang populer.

Cara memasak Ayam tahu bumbu bali dg Petis :

1. Haluskan bumbu halus : bawang merah, bawang putih,cabe merah besar, cabe rawit,kemiri dan petis.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sereh dan daun jeruk.
3. Masukkan ayam dan tahu goreng.
4. Aduk aduk sampai rata.
5. Tambahkan air dan tunggu sampai mendidih.
6. Tambahkan air asam, garam,penyedap rasa dan kecap manis.
7. Aduk aduk sebentar dan tunggu sampai air menyusut dan agak kering (istilah Jawa: nyemek nyemek).
8. Angkat dan hidangkan dg nasi hangat..

Hidangan ayam krispi buatan Bunda pastinya mampu menggoyang lidah dan membuat keluarga ketagihan karena kelezatannya. Tahu petis (Hanacaraka:ꦠꦲꦸ ꦥꦼꦠꦶꦱ꧀) adalah jajanan khas kota Semarang berupa tahu goreng yang dimakan dengan petis (saus berwarna hitam kental yang biasanya terbuat dari udang) yang dioleskan/disisipkan di tengah-tengah tahu. Rasa ayam gorengnya yang gurih dan pedasnya bumbu petis, semakin menggugah selera. Cara memasak ayam yang terkenal dengan cita rasa masakan yang enak berikutnya adalah ayam bumbu bali. Paduan bumbu dan rempah yang kental melumuri daging ayam yang empuk bisa menyuguhkan hidangan spesial di rumah.