Cara membuat Pepes Ikan Tongkol sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Ikan Tongkol.

Pepes Ikan Tongkol Anda dapat mengolah Pepes Ikan Tongkol dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes Ikan Tongkol :

  1. Sediakan 500 gr tongkol pindang (yg besar lalu dipotong jadi 15 bj).
  2. Siapkan Bumbu Halus :.
  3. Sediakan 20 bh cabe merah.
  4. Sediakan 5 bh cabe rawit.
  5. Siapkan 9 siung bawang merah.
  6. Sediakan 5 siung bawang putih.
  7. Siapkan 3 bh kemiri.
  8. Siapkan 2 ruas jahe.
  9. Siapkan 1 ruas kunyit.
  10. Siapkan 3/4 sdm garam.
  11. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
  12. Sediakan Bumbu Pelengkap :.
  13. Siapkan 8 bh tomat hijau, potong jadi 4.
  14. Siapkan 10 batang sereh, potong 2 dan geprek.
  15. Sediakan 15 lbr daun salam.
  16. Sediakan 3 ikat daun kemangi.
  17. Siapkan Daun pisang dan lidi untuk membungkus.

Langkah-langkah memasak Pepes Ikan Tongkol :

  1. Rebus Cabe merah dan cabe rawit, kemudian haluskan dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan garam. Setelah halus gongso bumbu di wajan supaya rasa bumbu tidak "cemplang" dan rasa tidak mudah basi sampe maghrib hehee.., tambahkan gula pasir, lalu matikan kompor.. sisihkan..
  2. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Tata daun salam, sereh, tongkol, tomat, bumbu halus, dan kemangi. Semat dengan lidi..
  3. Kukus dalam dandang, kurang lebih 30 menit.. dan siaaapp.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :