Resep: Nasi Bakmoy yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Nasi Bakmoy.

Nasi Bakmoy Anda dapat membuat Nasi Bakmoy dengan 31 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Bakmoy :

  1. Sediakan Bahan tumisan ayam-tahu :.
  2. Siapkan 500 gr ayam fillet, potong dadu.
  3. Siapkan 200 gr tahu, potong dadu, goreng setengah matang.
  4. Siapkan 8 butir telur rebus, kupas kulitnya.
  5. Sediakan 4 siung bawang putih, cincang halus.
  6. Sediakan 2 cm jahe, cincang halus.
  7. Sediakan 1 biji pekak/bunga lawang.
  8. Sediakan 200 ml air.
  9. Siapkan 2 sdm saus tiram.
  10. Sediakan 2 sdm kecap asin.
  11. Siapkan 5 sdm kecap manis.
  12. Sediakan 1 sdt minyak wijen.
  13. Sediakan sesuai selera Garam, gula dan merica bubuk.
  14. Sediakan Bahan gorengan udang :.
  15. Siapkan 75 gr udang yg sdh dikupas.
  16. Sediakan 2 siung bawang putih.
  17. Sediakan 7 sdm (55 gr) tepung terigu.
  18. Siapkan 1/2 sdt garam.
  19. Siapkan secukupnya Merica bubuk.
  20. Sediakan 1 butir telur ukuran besar.
  21. Siapkan 1 sdm air.
  22. Siapkan Bahan kuah :.
  23. Sediakan 2 lt kaldu ayam.
  24. Siapkan sesuai selera Daun seledri secukupnya, dipotong.
  25. Siapkan 5 siung bawang putih, iris tipis.
  26. Sediakan 2 cm jahe, memarkan.
  27. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk instan.
  28. Siapkan 2 sdt garam.
  29. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
  30. Sediakan secukupnya Merica bubuk,.
  31. Sediakan Daun bawang, dirajang.

Cara memasak Nasi Bakmoy :

  1. Cara membuat tumisan ayam : Panaskan kira-kira 1 sdm minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan ayam, telur rebus dan tahu, aduk rata. Tuangkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih. Masukkan pekak, saus tiram, kecap asin, kecap manis dan merica. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan kuah menyusut. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Koreksi rasa, tambahkan garam/gula jika perlu. Angkat dan sisihkan..
  2. Cara membuat gorengan udang : Udang dan bawang putih dihaluskan (bisa diulek/pakai food processor). Pindahkan ke mangkok lalu tambahkan tepung, garam, merica, telur & air. Aduk rata. Masukkan 1 sdm adonan ke dlm minyak panas. Lakukan hingga habis. Goreng hingga matang. Potong2..
  3. Cara membuat kuah : Rebus air kaldu hingga mendidih. Tumis bawang putih & jahe hingga harum. Angkat & masukkan ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan seledri. Bumbui dgn garam, gula & merica. Masak kembali hingga mendidih. Koreksi rasanya. Angkat & sisihkan..
  4. Cara penyajiannya : Tata nasi putih di piring saji. Beri tumisan ayam, gorengan udang dan telur. Siram dengan kuah kaldu. Taburi dgn irisan daun bawang. Sajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :