Resep: Sate ayam madura (bumbu kacang)

Kategori : Masakan khas Madura

Sate ayam madura (bumbu kacang). Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus kacangnya. Daripada macet-macetan di jalan, mending berkumpul.

Tujuh resep sate ayam yang meliputi resep sate ayam rumahan, Madura, bumbu kacang, bumbu kecap, lilit, Ponorogo, dan Padang akan dibahas di sini. Sate ayam Madura merupakan salah satu jenis sate yang terkenal karena kekhasan bumbu racikannya. Banyak variasi bumbu sate tradisional diantaranya adalah Sate Ayam ala Madura. Anda dapat memasak Sate ayam madura (bumbu kacang) dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate ayam madura (bumbu kacang) :

1. Sediakan 1 kg Dada ayam.
2. Sediakan Bahan marinasi :.
3. Sediakan 2-3 bawang putih.
4. Siapkan 1 sdt Garam.
5. Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk.
6. Sediakan 2 sdm kecap manis (aku ABC).
7. Sediakan Bahan bumbu kacang :.
8. Siapkan 5 sdm Kacang yg sudah di goreng.
9. Siapkan 3 buah Kemiri sangrai.
10. Siapkan 3 Bawang merah.
11. Sediakan 5 bawang putih.
12. Sediakan 2 sdm Gula merah.
13. Siapkan 1 sdm Minyak untuk tumis bumbu.
14. Sediakan 1 buah Jeruk limau.
15. Siapkan secukupnya Garam.
16. Siapkan Penyedap (aku totole jamur).
17. Siapkan secukupnya Merica bubuk.
18. Sediakan Kecap manis.
19. Siapkan Air secukupnya (sesuaikan kekentalan yg diinginkan).

Meski beberapa jenis sate sama-sama memakai bumbu kacang, tapi mereka ini berbeda. Ciri khas dari bumbu sate Madura adalah dengan adanya kemiri yang membuat rasanya gurih dan nikmat!. Memiliki bumbu kuah kacang yang lezat, pedas, gurih dan manis membuat masakan ini jadi kaya akan rasa. Ingin membuat makanan ini di rumah kamu?

Langkah-langkah memasak Sate ayam madura (bumbu kacang) :

1. Potong dadu dada ayam.
2. Uleg halus/blender bumbu marinasi, masukkan ayam yg sudah di potong. Aduk rata & diamkan ± 20-30 menit agar meresap sempurna.
3. Siapkan bahan bumbu kacang kalian bisa uleg kalo masih mau keliatan kacangnya sedikit, tapi kalo mau halus banget bisa pake blender. kemudian siapkan wajan & minyak untuk menumis bumbu kacang. Masukan air perlahan ya jangan langsung semua, & di sesuaikan aja kekentalannya seperti yg kalian mau. Terakhir masukkan jeruk limau aduk sampai rata. Koreksi rasa. (Oya tumis bumbuny api kecil ya biar ngga gosong).
4. Bakar sate sampai matang. Sambil menunggu sate, siapkan bumbu kacang ambil 2 sdm lalu berikan kecap manis ± 1sdm campur rata. Jika sate sudah matang campurkan dengan bumbu kacang & bisa di hidangkan menggunakan nasi/ lontong.

Kamu bisa langsung simak resep selengkapnya sebagai berikut. Sate Ayam dan Bumbu Asli Madura. Demikian cara membuat bumbu sate Madura. Sajikan bersama sate ayam yang sudah dibakar matang. Sebelum membakar, lumuri dulu sate Pertama, kita akan mempelajari cara membuat bumbu sate kambing yang tidak menggunakan kacang.